Focaccia con aceitunas negras y tomate deshidratado

Esta receta es de Ariel Palacios. Es muy rica en verdad, por eso la comparto. La volví a realizar recién y siempre queda espectacular.
Paso a paso
- 1
Comenzar realizando la masa: Harina en corona, junto con la levadura, el vino, el aceite, la sal en los bordes (que no toque la levadura directamente) y el agua.
- 2
Descarozar y picar las aceotunas.
Los tomates deshidratados deben remojarse en aceite unas horas antes para ablandarlos un poco. Picar. Añadir todo a la masa e integrar. Dejar leudar hasta que duplique el volumen (unas 2 horas) - 3
Una vez leudada la masa, utilizar una placa con papel manteca y aceitado también. Colocar la masa y estirar con las manos. Presionar con los dedos para formar pocitos. Aceitar por arriba con pincel o fritolin, y espolvorear con sal gruesa. Dejar leudar nuevamente hasta duplicar.
- 4
Llevar a horno de 180 grados, por 15 minutos
- 5
Dejar enfriar, cortar y disfrutar! Sirve para acompañar entradas, fondue, o para sándwich, o para comerlo solo, tostado en ensalada, etc.
Es muy rica. Espero les guste como a mí
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