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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 15 gmantequilla
  2. 30 gtocino
  3. 50 gcebolla
  4. al gustozanahoria
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta
  7. 100 grábano
  8. al gustoperejil
  9. al gustoqueso parmesano
  10. 50 gcol
  11. 300 gpapa
  12. 1.3 ltfondo de vegetales
  13. 100 gapio

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el tocino en cuadros pequeños

  2. 2

    Picar finamente la cebolla.

  3. 3

    Cortar el resto de verduras en paysanne

  4. 4

    Lavar y picar el perejil.

  5. 5

    Acitronar el tocino con mantequilla.

  6. 6

    Agregar la cebolla, col.

  7. 7

    Agregar el resto de legumbres

  8. 8

    Verter el fondo hasta hervir y agregar las papas

  9. 9

    Retirar la espuma eventualmente.

  10. 10

    Sazonar

  11. 11

    Agregar el perejil y el parmesano en el plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alexis Maximino Melchor Vázquez

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