Panquecas de Avena y Cambur

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Hace un tiempo que quería preparar estas panquecas, hoy las hice en el desayuno y ayer para la cena. Son esponjosas, ricas y saludables; además te sacian. Las acompañé con mermelada de piña pero, aceptan otros acompañamientos dulces y salados. ¡Te gustarán un montón!

Panquecas de Avena y Cambur

Hace un tiempo que quería preparar estas panquecas, hoy las hice en el desayuno y ayer para la cena. Son esponjosas, ricas y saludables; además te sacian. Las acompañé con mermelada de piña pero, aceptan otros acompañamientos dulces y salados. ¡Te gustarán un montón!

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Ingredientes

6-8 raciones
  1. 80 grsharina de avena u hojuelas convertidas en harina
  2. 1cambur maduro
  3. 1huevo
  4. 150-170 mlagua
  5. 1 cucharadaaceite
  6. Extracto de Vainilla
  7. Azúcar (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Coloca la avena en un bol y agrega el agua de a poco y mezclando bien.

  2. 2

    Aparte, tritura el cambur e incorpóralo a la avena y mézclalo todo.

  3. 3

    Agrega ahora el huevo y revuelve. Si deseas la mezcla más ligera, agrega un poco más de agua y mezcla. Por último, coloca la vainilla, el aceite y si lo deseas, azúcar al gusto e incorporando todo muy bien.

  4. 4

    Deja reposar la mezcla 15 minutos. Unta una sartén antiadherente con aceite y ya caliente coloca parte de la mezcla y extiendela. Al hacer burbujas y dorar, voltea para dorar por el otro lado.

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Cocinar hoy
Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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