Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 15 gmantequilla
  2. 30 gtocino
  3. 50 gcebolla
  4. 100 gporo
  5. 150 gzanahoria
  6. 100 gnabo blanco
  7. 5 gsal
  8. 5 gpimienta blanca
  9. 2 gperejil
  10. 10 gqueso parmesano
  11. 50 gcol
  12. 100 gapio
  13. 1 litrofondo de vegetales
  14. 300 gpapa

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar tocino en cubos pequeños

  2. 2

    Picar finamente la cebolla

  3. 3

    Cortar resto de verduras en paysanne

  4. 4

    Lavar y picar finamente perejil

  5. 5

    Poner mantequilla y agregar tocino

  6. 6

    Agregar cebolla, poro y col

  7. 7

    Agregar el resto de legumbres

  8. 8

    Agregar fondo

  9. 9

    Dejar cocinar hasta que este suave

  10. 10

    Retirar espuma y sazonar

  11. 11

    Agregar perejil y servir con queso parmesano

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rey David García

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