Chocolate cake🍫🤎

CITLALI CABRERA JUAREZ
CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali
Oaxaca

Delicioso pastel de chocolate que sin duda debes probar e intentar hacer.😋😋

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Ingredientes

2h y 30 min.
  1. 187 grmantequilla
  2. 100 grazúcar
  3. 6huevos
  4. 125 grchocolate
  5. 150 grharina
  6. 1 cdaRoyal
  7. Crema de chocolate
  8. 200 mlcrema para batir
  9. 150 grchocolate
  10. Ganache
  11. 100 grchocolate
  12. 75 mlcrema para batir

Paso a paso

2h y 30 min.
  1. 1

    Mise en place para el bizcocho

  2. 2

    Comenzamos a acremando la mantequilla con el azúcar agregándole en forma de lluvia.

  3. 3

    Vamos agregando las yemas poco a poco junto con el chocolate.

  4. 4

    En otro bowl batimos las claras junto con el azúcar hasta llegar a punto de listón

  5. 5

    Vamos agregando a la mezcla y alternamos con la harina.

  6. 6

    Enharinamos nuestro molde y llevamos al horno a 180°c por 35 a 45 minutos.

  7. 7

    Comenzamos a levantar nuestra crema y le agregamos el chocolate en forma de hilo.

  8. 8

    Lo vamos agregando a nuestro pastel y vamos avisando.

  9. 9

    Hacemos nuestra ganache ponemos a derretir el chocolate con la crema y agregamos la mantequilla.

  10. 10

    Se lo agregamos a nuestro pastel y hacemos el dripping y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

CITLALI CABRERA JUAREZ
Oaxaca
Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaMe gusta la cocina tradicional y Reposteria 🍰
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