Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y de colo claro.

Derretir el chocolate a baño María, una vez que esté tibio agregar a la mantequilla en forma de hilo.

Separa llenas de claras, realizar un merengue francés con la mitad de azúcar.

Agregar las llenas un por una, alternando los secos con el merengue francés.

Verter en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear por 30 minutos a 200°C.

Para armar el pastel cortamos todas las deformidades del bizcocho una vez frío. Rellenar y decorar.