Petik daun singkong, kalau bisa ambil daun yg mudanya saja. Kemudian masukkan kedalam baskom beri 1/2 sdt garam lalu remas² bersama daun singkon tadi hingga daun singkong layu dan lembut. Lalu cuci bersih daun singkong dan peras airnya. Sisihkan.

Rebus air secukupnya, Jika air mendidih, masukkan daun singkong yg sdh dicuci td. Rebus hingga daun empuk kira² 10 - 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan. Cuci bersih dengan air mengalir kemudian peras kembali hingga airnya tidak ada. Lalu bulatkan daun singkong dengan kepalan lalu iris menjadi 4 bagian. Sisihkan. (Ini dilakukan agar daun singkong tidak pait atau langu)

Panaskan sedikit minyak, Kemudian goreng ikan teri hingga agak kering, setelah itu masukkan bumbu halus, bumbu utuh dan kecombrang. Tumis hingga harum dan kecombrang layu.

Setelah itu masukkan santan kental aduk rata. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk, agar santan tidak pecah. Lalu masukkan daun singkong yg sudah di iris tadi.

Masak daun singkong hingga sedikit lembut + tambahkan santan kental m, garam + gula. Masak hingga matang, jangan lupa cek rasa ya. Jika sudah OK dan daunnya lembut. Matikan kompor angkat dan sajikan.

Sajikan sayur ini dengan Ikan Goreng atau Ikan kembung Bakar dan sambal terasi. Pasangan yg passs dan nikmat bangeeeeet. Selamat mencoba.