Panellets masitas sin tac y sin huevo
María Amelia @mariameliacook
#cocinasaludable Esta receta catalana maravillosa de @Tartidelicias que vi en internet me encantó. Solo lleva 3 ingredientes y no lleva harina de trigo ni huevo. Muy fáciles de hacer. A la masa se le puede agregar: coco rallado, cacao en polvo, almendras, nueces o avellanas molidas, chocolate picado o lo que se te ocurra y son muy rendidoras. Entiendo que el azúcar podría llegar a reemplazarse con stevia o con eritriol.
Panellets masitas sin tac y sin huevo
#cocinasaludable Esta receta catalana maravillosa de @Tartidelicias que vi en internet me encantó. Solo lleva 3 ingredientes y no lleva harina de trigo ni huevo. Muy fáciles de hacer. A la masa se le puede agregar: coco rallado, cacao en polvo, almendras, nueces o avellanas molidas, chocolate picado o lo que se te ocurra y son muy rendidoras. Entiendo que el azúcar podría llegar a reemplazarse con stevia o con eritriol.
Paso a paso
- 1
Lavar bien y hervir las papas enteras con cáscara hasta que estén tiernas
- 2
Una vez frías quitarles la piel y pisarlas con tenedor o pisapapas hasta hacer un puré. No batir ni mixear sino se licuará.
- 3
Mezclar el puré bien con el azúcar con la ayuda de cuchara de madera o lengua de cocina. Verás que se licúa bastante.
- 4
Agregar la harina de almendras y unir bien. Va a quedar una masa pegajosa. Poner en un bol, tapar con papel film y llevar a la heladera por 3 horas o de un día para el otro
- 5
Dividir la masa en tantas partes como gustos quieras hacer. Las medidas indicadas de gustos son para 1/5 parte de la masa. Mezclar los ingredientes de cada sabor elegidos
- 6
Formar bolitas de unos 10 gramos c/u aproximadamente. Darles la forma deseada. Se pueden dejar bolita, conitos, achatarlas, hacer un hoyito en el centro para luego de horneadas ponerles un pedacito de fruta, chocolate, cereza, etc
- 7
Llevar a horno precalentado a 190° por unos 10 minutos o hasta que estén un poquito doradas. Decorar a gusto. A las de chocolate aún calientes les puse un pedacito de chocolate en el huequito y cuando empezó a derretirse le puse 1 almendra a cada unam
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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