Kikil Asam Pedas bumbu iris

Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn

suami lagi WFH, kebetulan kami tim suka pedes.
jadi mari kita masak yg pedes-pedes biar ngabisin nasi.

Kikil Asam Pedas bumbu iris

1 orang berencana membuat resep ini

suami lagi WFH, kebetulan kami tim suka pedes.
jadi mari kita masak yg pedes-pedes biar ngabisin nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
1 piring
  1. 1/4 kgkikil
  2. 2 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 3 buahcabe keriting merah
  5. 6 buahcabe rawit merah
  6. 1 buahtomat orange
  7. 1 batangsereh (geprek)
  8. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  9. 2 cmjahe (geprek)
  10. 1 lbrdaun salam (sobek jadi 2)
  11. 2 lbrdaun jeruk (buang batang tengahnya)
  12. 1 irisjeruk nipis / limau (seukuran yg di warung soto)
  13. sedikitkecap manis
  14. secukupnyagaram, penyedap rasa, dan lada bubuk

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Didihkan air.
    cuci kikil, potong dadu lalu rebus kikil di air mendidih, beri 1/2 sdt garam.
    rebus kurleb 20 menit

  2. 2

    Sambil menunggu kikil empuk, siapkan bumbu yg diperlukan
    iris duo bawang, duo cabe, dan tomat

  3. 3

    Tiriskan kikil yg sudah direbus

    panaskan minyak goreng, tumis duo bawang, duo cabe, salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.

  4. 4

    Masukkan kikil dan beri secukupnya air

    masukkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
    aduk rata, koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan irisan tomat masak sebentar, lalu tambahkan perasan jeruk nipis. aduk rata dan sajiian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn
pada
Asal Solo (Surakarta) ikut suami merantau ke Serang, Banten.Ibu rumah tangga yg tidak terlalu pintar memasak tapi tiap hari masak, demi suami. 😄IG : @desinuryani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa