Kikil direbus hingga empuk. Pada rebusna kikil tambahkan jahe geprek. Setelah empuk, angkat dan tiriskan

Iris halus bawang bombay, cabai dan tomat. Iris juga daun jeruk. Belah 2 lincak. Sisihkan dalam 1 wadah

Tumis irisan bumbu secara bersama hingga keluar bau harum. Masukkan kikil ke dalam tumisan bumbu dan aduk

Setelah bumbu dan kikil rata, tambahkan sedikit air

Diamkan kikil hingga bumbu meresap. Tambahkan saos tiram, garam dan gula secukupnya. Tes rasa

Setelah air menyusut, angkat dan sajikan