Käsebrötchen

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Zutaten

20 - 25 min
6 Stück
  1. 500 gMehl
  2. 1 PäckchenTrockenhefe
  3. 8 gSalz
  4. 2 TLHonig
  5. 360 mlWasser
  6. 6 ScheibenKäse

Cooking Instructions

20 - 25 min
  1. 1

    Alle Zutaten miteinander vermengen. NICHT kneten. Der Teig ist sehr weich. Locker mit einem Tuch abdecken und ca. 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  2. 2

    Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  3. 3

    Am nächsten Tag mit bemehlten Händen aus der Schüssel nehmen und auf einer ebenso bemehlten Arbeitsfläche in ca. apfelgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen und auf ein Blech mit Backpapier setzen.

  4. 4

    Backofen vorheizen (Umluft 230 Grad) dazu eine Fettpfanne auf der untersten Schiene mit erhitzen. Brötchen einschieben und in die Fettpfanne etwa 300 ml Wasser gießen und die Backofentür sofort schließen.

  5. 5

    Ca. 22 bis 25 Minuten goldbraun backen.
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