Estorrejas Istmeñas
Francisco Manuel Márquez Ramos @FranLBBH
Este platillo dulce lo preparamos en estas épocas y meses de noviembre-diciembre. Cuando nos reunimos con la familia en tiempos de frío acompañado de una taza de café bien caliente. También lo colocamos en el #altardemuertos ya que es una receta que fue enseñada de generaciones pasadas, donde mis bisabuelos la preparaban para mis tías. Hoy en día los recuerdo y siempre los tendremos en nuestros corazones todo el amor que nos han dado en vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tenemos nuestros ingredientes ordenados y preparados para empezar.
- 2
Primero hay que cortar el pan en piezas no tan delgadas para que no se nos rompa después.
- 3
Tenemos que quebrar, en un recipiente grande, los 6 huevos enteros sin separar yemas y claras.
- 4
Ahora, con ayuda de una batidora, batimos los huevos hasta que hayan subido a punto de turrón.
- 5
En un recipiente aparte; empezamos colocando una cama de la mezcla como base, ponemos una pieza de pan y por último lo cubrimos con más mezcla. Repetimos el proceso con las demás piezas de pan.
- 6
En un sartén, ponemos a calentar aceite. Ya que esté listo, colocamos nuestro pan con mezcla a freír por ambos lados.
- 7
Ya que estén listos, los colocamos en un recipiente grande con una servilleta abajo para escurrir el aceite. Ahora empezaremos con la miel.
- 8
Colocamos las dos tazas de agua con la canela a hervir.
- 9
Ya que vemos que empezó a hervir, le echamos las 2 tazas de azúcar y lo movemos para que se disuelva. Lo dejamos calentar hasta que se reduzca y lo vamos moviendo.
- 10
Ya con todo listo es hora de disfrutar. Colocas tu pieza de estorreja y le echas miel encima, tú decides cuanto quieras comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Manuel Márquez Ramos le encantará ver cómo quedó.
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