En el vaso de la minipimer disponer el huevo, el zumo de limón y el ajo picado. Verter encima el aceite. Introducir la minipimer hasta el fondo, y encender en su velocidad baja(la mía solo tiene dos velocidades, no sé qué nivel puede ser en otra con más opciones), mantener sumergida y en nivel bajo por 1 min cronometrado, y comenzará a emulsionar y subir solo lentamente la mayonesa formada.

Pasado el minuto, comenzar a subir la minipimer lentamente y verás que comienza todo a tornarse cremoso y color mayonesa, ve subiendo el aspa lentamente hasta llegar a la superficie superior y ahí comienzas de a poco incorporar aire a la mezcla, sacando y sumergiendo sutilmente la minipimer a la mezcla por 1 min más. Cuando ya no exista aceite sin incorporarse a la salsa de mayonesa, detén la minipimer y ya está. Cremosidad absolutamente perfecta.. a disfrutar! 😛