ચોખા અને ચણાની દાળના બેથી ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો

હવે એક કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે જેમાં રાઈ, જીરું, હળદર,તમાલપત્ર,આખા લાલ મરચા,લવિંગ,લસણ નાખો સમારેલા ડુંગળી બટાકા અને દાળ-ચોખા ઉમેરો. અને બેથી પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળો. હવે તેના સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને હલાવી લો.

હવે કુકર નું ઢાંકણું બંધ કરી ત્રણ સીટી બોલાવી લો. ખીચડીને બે ગ્લાસ પાણી દહીં સાથે સર્વ કરો