Pepas de dulce de leche

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires

Hoy te traigo estas pepas ideales para que las hagas hoy domingo. Son súper fáciles y como soy una fanatica del dulce de leche le puse, pero le podrías poner cualquier otro relleno. Un consejo que te doy es que le pongas mucha ralladura de limón, te aseguro que la combinación del limón con el dulce de leche es increíble!!

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Ingredientes

1 h y 20 min
18 aprox.
  1. 100 gmanteca pomada
  2. 75 gazúcar impalpable
  3. c/nEsencia de vainilla
  4. Ralladura de 1/2 limón
  5. 1huevo
  6. 230 gharina 0000
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. Relleno
  9. 100 gdulce de leche repostero aprox
  10. Chocolate baño de repostería semi-amargo (opcional)

Paso a paso

1 h y 20 min
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar impalpable hasta lograr una crema pálida. Añadir la esencia de vainilla, la ralladura y el huevo. Mezclar hasta integrar los ingredientes.

  2. 2

    Agregar los secos (harina, polvo de hornear) y unir hasta formar una masa, solo uniendo sin amasar. Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 1 h.

  3. 3

    Una vez que la masa enfrió formar bolitas de igual tamaño en lo posible (25 gr cada una aprox.). Disponerlas en una placa enmantecada. Hacerles un huequito en el centro haciendo presión con el pulgar y rellenar con el dulce de leche en manga pastelera.

  4. 4

    Llevar al horno precalentado a 180° un promedio de diez minutos (te recomiendo que antes de llevarlas al horno las lleves al freezer por unos 15 min para que no se deformen tanto durante la cocción).

  5. 5

    Cuando enfrían podés decorar con hilos de chocolate y disfrutarlas porque son una bomba!!

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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Así como están no perdono ni a una jajajaja ! que ricas Lucila, las pepas de dulce de leche son mis preferidas.

Escrita por

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires
Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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