Khô gà thiếu đủ thứ nckd

Sơ chế ức gà
Hành tây thái lát dày 1.5-2cm xếp xuống đáy nồi>> xả>> ức gà trên cùng (không cần thêm nước)>> đậy kín vung, đun trong vòng 10'
Tại sao là 10 phút?! Bởi vì 10 phút là khoảng thời gian theo các youtuber nghiên cứu thì vừa đủ để làm ức gà chín vừa tới, không bị khô., không bị sống
#lưu ý: hành tây phải chọn củ còn tươi*3(điều quan trọng nói ba lần)

Trong khi đợi ức gà chín trộn nước sốt gồm có:
bột ngũ vị hương (rượu ngũ vị hương)
Tương ớt
Nước mắm
Dầu hào
Tỏi
Tiêu
Đường(mật ong)
>> liều lượng theo tổ tiên mách bảo
Trộn đều cho gia vị hoà quyện, mà không hoà thì trước sau gì cũng quyện thôi

Sau khi đủ mười phút, vớt thịt gà ra, nhân lúc còn nóng xé thịt gà dọc thớ phù hợp với sức nhai của bản thân
(cá nhân e cảm thấy xé gà lúc còn nóng dễ theo thớ và không bị nát, mặc dù hơi rát tay)

Sau khi xé xong đưa chúng đi tẩm quất... à nhầm tẩm ướp với hỗn hợp gia vị tổ tiên vừa mách bảo kia,
Thời gian ướp tuỳ thuộc vào độ háu ăn của ông anh ruột quý vị, cá nhân e thì mang đi sấy luôn