Để bơ ở nhiệt độ phòng dùng máy đánh tan + 50g đường bột + muối. Sau đó cho vani + trứng vào bật máy đánh 1p (tối đa đánh 2p, không đánh lâu vỏ bánh khi nướng dễ phồng).

Tiếp theo cho bột mì vào hỗn hợp làm 02 lần trộn đều, không trộn quá lâu. Sau đó đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 30p

Làm nhân trứng: cho sữa đặc vào tô (nếu thích ngọt thì cho thêm đường cát) + nước sôi khuấy đều để 10 p. Trứng đánh tan cho và sữa. Rây lại hỗn hợp sau đó cho thêm vani

Sau 30 p lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lấy khoảng 30g bột vo tròn ấn dẹt rồi để vào khuôn dàn đều nếu dư bột thì lấy dao cắt bỏ ở viền khuôn. Dùng tăm xăm bột.

Làm nóng lò ở 165 đô, sau khi lò nóng cho hỗn hợp sữa vào bánh, xếp bánh vào lò nướng ở 200 độ trong 10p, khi viền bánh vàng hạ 150 độ khoảng 5p là bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò