Gudeg

Name: Gudeg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Nangka muda; 1/4 kg Kulit sapi (cecek); 3 butir Telur rebus; 1 papan Tempe; 1 bungkus Penyedap rasa; 1 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; Santan 1 bungkus kara; 1 ruas jari Lengkuas; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 butir Kemiri; sesuai selera Cabe; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Garam; 5 sdm Gula aren; 2 sdm Gula pasir; 2 kantong Teh tawar

MaInka @mainka

Ponorogo

Dulu waktu kuliah kalo pengen makan gudeg tinggal kepasar demangan aja pagi-pagi. Pulang tinggal maem deh. Kalo sekarang pengen gudeg ya kalo gak beli kalengan harus buat sendiri. Untuk percobaan pertama termasuk enak sih untuk pemula. Hehehehe #GudegJogja #KenanganManis

Lebih banyak

Gudeg

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgNangka muda
1/4 kgKulit sapi (cecek)
3 butirTelur rebus
1 papanTempe
1 bungkusPenyedap rasa
1 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
Santan 1 bungkus kara
1 ruas jariLengkuas
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 butirKemiri
sesuai seleraCabe
1 sdtKetumbar
1 sdtGaram
5 sdmGula aren
2 sdmGula pasir
2 kantongTeh tawar

Cara Membuat

1

Seduh teh dengan air panas (untuk pewarna gudegnya)
2

Siapkan bahan bumbu untuk digoreng & dihaluskan (cabe, kemiri, bamer, batih). Haluskan bumbunya, geprek lengkuasnya. Tumis bumbu"nya hingga harum.
3

Tambahkan air pada tumisan bumbu, masukkan nangka mudanya & teh tawar. Masukkan telur, tempe & santan. Rebus hingga setengah asat. Tambahkan ceceknya. Rebus hingga gudeg kecoklatan, bila perlu tambahkan air lagi.

Angken Keenan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

MaInka @mainka

pada 24 Oktober 2021 10.55

Ponorogo

Young Mom yang lagi sibuk dengan banyak eksperimen masakan homemade didapur. 😂 IG : fy.charis

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gudeg Gudeg

Berawal dari pengen makan gudeg. Tp nyarinya rada susah karena kita tinggal di bandung. Jd terpaksa bikin sendiri

Luci Christiani
Gudeg Gudeg

Di deket rumah biasanya ada warung yang jual gudeg. Tapi sekarang tutup. Hiksss.. ubek2 resep di cookpad mbak fitsas ternyata ada resep gudeg. Yeaaayy!!!Bisa ngobatin rasa rindu makan gudeg. Ahiiiw 🤣🤣Source : Fitri Sasmaya

Santika Agista
Gudeg Gudeg

Source : Bunya IlmiRequest suami. Katanya udah lama nggak makan gudeg. Ya sutra dibikinkan. Kasihan juga. Kalau di Yogya kan tiap pagi banyak yang jualan gudeg buat sarapan. Kalau disini, mana ada?..Mana saya masaknya balado melulu....hehehe...gampang sih..Tapi walaupun jarang masak gudeg, ternyata katanya resep ini wuenak loh...siplah...bisa dipakai lagi..

tanti.muji
Gudeg Gudeg

Baru pertama kali bikin gudeg alhamdulillah sukses.. ga ribet gampang dan cepet buatnya..Buat pemula bisa dicoba yang penting suami suka alhamdulillah

Dapur mamaD'raL
Gudeg Gudeg

Buat saya yg tinggal di Bali, bisa makan gudeg itu suatu kemewahan tersendiri.. sekarang sy sih ga khawatir, bisa cooking sdr di rmh walau bth sedikit effort krn masaknya musti sabar.. lama bgt...Tapi gpp juga, kita bisa sambil" ngerjain pekerjaan rumah.. 🥰

Novhiesnotes
Gudeg Gudeg

Pertama kali coba masak gudeg pakai resep nya mommy lidia 😊 berhasil dan jadi nya enak ..Ini aku beli nangka nya yang udah potongan, yang udah di kasih daun jati juga.. hehe#PejuangGoldenApron2

Nofita Andri
Gudeg Gudeg

Gudeg adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.Karena saya ga mau ribet dengan masak berjam-jam, saya masak gudeg ini ala saya, yg simple dan ga ribet.#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Veni KM
Gudeg Gudeg

Hari ini membuat gudegSelamat memcoba, semoga bermanfaat ☺Supaya warnanya bagus pke daun jati muda untuk penutup atas.

Agustina Dwiari
Gudeg Gudeg

gudeg, daripada beli masak sendiri itu lebih higienis serta ekonomis. Hasilnya membuat selera makan lahap, rasanya sama seperti gudeg yang dijual di Jogja. Mantap enaknya.

evi indr 🔪🍴
Gudeg Gudeg

Rindu Gudeg ,rindu kuliner solo jogja,jadi mari bunuh kerinduan dengan masak sendiriGudeg khas jogja masaknya pakai daun jati, saya ganti dengan teh celup biar agak gelap nangkanya 🤭😘🤤 yang ptg rasa 👌, sayang cekernya tidak punya stok, cukup telur sudah mantul😁 monggo maemmm🤭

Dapur Aprilia
Gudeg Gudeg

Ceritanya lagi kangen pingin ke Jogja, biasae dulu sebelum pandemi kalo anak² libur sekolah sering liburan ke Jogja, sekarang hampir 2 tahun gak pernah liburan#menusederhana#menurumahan#PejuangGoldenBatikApron

Ibue Almira
Gudeg Gudeg

Dr kemarin pengen gudeg yg kaya gudeg jogja, tiap bikin gagal. Terus kemarin dikasih gudeg sama temen, rasanya enaak bgt. Terus minta resepnya deh, paginya lgsg beli gori/nangka muda terus eksekusi. Gak kalah enaknya sma gudeg jogja...😍😘

Bunda Zhiezhie

Rekomendasi Resep Lainnya