Gudeg

Dulu selama tinggal di Jogja saya nggak pernah masak gudeg, sekalipun! Maklum rumah kami deket sentra penjual gudeg, tukang jual nasi gudeg kelilingpun hampir tiap hari lewat rumah, jadi mau makan ya tinggal beli. Sekarang setelah tinggal di perantauan, kalo lagi pengen gudeg ya mau nggak mau harus bikin sendiri, itupun jarang sekali karna suami saya nggak suka masakan manis atau yg pake gula.. jadilah bikin gudeg sendiri, ngabisinnya juga sendiri, kalo nggak langsung habis hari itu, panaskan lagi besok, lagian gudeg yg dipanaskan berulang malah jadi semakin mantap..dan berhubung susah nyari daun jati, bikinnya pake teh celup aja, soal rasa sama kok enaknya!#idemasak#CeritaDapurHariIni#Horas_SasagunOlahanTeh#PekanPosbar#OlahanTeh#CookpadCommunity_Sumut#Dowelicious_Recipe#PejuangGoldenBatikApron

Random banget tiba-tiba pengen bgt bikin gudeg yg harus makan waktu 7jam untuk buatnya.

Aku & anak2 suka sama makanan yg namanya gudeg.kalo tugas atau liburan kel ke Jogya kami suka banget nginep dihotel yg disampingnya ada resto gudeg yg endes itu. Kebetulan juga ngg jauh dari airport, alasannya biar tiap hari bisa makan gudeg& saat pulang bisa bawa besek deh🙂.Kadang aku suka juga bikin gudeg dg liat2 resep YouTube.Nah kali ini nyoba recook gudeg Lovelychef by Tie DQ tentunya kusesuaikan dg bahan yg ada dirumah serta selera keluarga kami.Aku bikin dulu ya...#MasakanTradisionil#GudegJogya#MemasakItuHobbyku#RecookYuk#KeepSafe&StayHealthySumber :Lovelychef by Tie DQ

Karena tinggal di jogja, jd selama ini beli terus klo lg pengen gudeg. Karena penasaran, akhirnya coba bikin sendiri. Kepasar beli Nangka muda 4000 dapet 700 gram. Murahhh bgt kaannn. Sudah di potong2 jg sm ibu penjualnya. Ohya tips kalau buat gudeg potongan nangka nya besar2 ya, karna gudeg masak nya lama jd akan hancur dan menjadi kecil. Rasanya enaakkk, semua bilang enak, hihiii, bikin nya juga simple. Source ; mba Fitri Sasmaya 😊. Yukk resep nyaaa

Kelamaan nangkring di pintu rumah ga bisa bebas keluar gara2 pandemi membuat teringat segala makanan lezat diluar sana. Salah satunya gudeg ini, termasuk susah juga nemuin gudeg didaerah jakarta. Ada pun mihil bingit bikin hati bolong haha lah iya beli mesti 5 bks untuk 5 orang (perbungkus 25rb) Saya skip daun jati sebagai gantinya pakai teh hitam / teh original. Untuk proses tetap makan waktu karena itu yang bikin rasa gudeg jadi istimewa dan warnanya juga makin mantab. Saya tidak punya kendil maka coba pakai ricekuker aja bisa sambil ditinggal beberes rumah, masaknya sore untuk lauk makan besok pagi karena kebanyakan masakan jawa lebih enak setelah nginep. Yuk mari masak..Sumber: gudeg untuk pemula oleh dapur ade#CookpadComunity_Jakarta#gudeg_ricecooker

Dulu kalo lagi pengen makan gudeg dan beli di luar harganya lumayan sama kaya pake daging ayam atau sapi. Dalam hati saya padahal cuma nagka doang ama krecek tapi harganya sama kayak pake ayam goreng 😁. Sekarang Saya paham kenapa gudeg itu harganya mahal dan salah satu makanan istimewa org yogya. apalagi gudeg asli 😁 ternyata bikinnya lamaaaaa. Resep gudeg ini saya intip dari @kaisarkitchen makash mbak resepnya enak. Makin lama di angetin memang makin ngeresap bumbunya..

Berawal dari pengen makan gudeg. Tp nyarinya rada susah karena kita tinggal di bandung. Jd terpaksa bikin sendiri

Bismillah....Masak gudeg dengan slow cooker, sebelum tidur jam 8 malam racik2 bumbu dulu, susun2 di slow cooker, tekan tombol slow trus tinggal tidur, jam 4 pagi bangun tidur, pas buka kamar langsung tercium wanginya.#minggu24 Golden apron challenge#berburucelemekemas#resolusi2019

Lagi-lagi memasak salah satu menu kesukaan suami. Gudeg. Cukup bagus untuk pemula 🥰 insyaallah bumbu simpel mudah dan anti ribet

Kangen jogja euy.. Dulu sering banget ke selokan mataram untuk makan gudeg ataupun pesenan dr kampung jika aq mau pulang. Jogja ncen istimevvah ya bund. Emmm kangen kangen kangen jogja dan seisinya...termasuk gudeg mataram inih.Untk carbutnya sudah ku aplod ke youtune ADA DIAN TARAQITA

Pengen gudeg, tapi mau cepat, ini solusinya...

Pernah tinggal selama sepuluh tahunan di kota ini (mlipir dikit lah ke Sleman) meninggalkan banyak banget kenangan. Mulai dari perjuangan meraih gelar sarjana, sampai meraih cinta #eeaaakkkkk!!!Mulai dari anak yang paling culun di kelompok agata (anak gaul Jakarta), sampai jadi kura-kura (kuliah rapat - kuliah rapat) di kampus. Mulai dari cuma kenal Malioboro sampai kenal setiap sudut wisata di sana. Mulai ogah makan nasi kucing, sampai akhirnya maksa yang mau ke Jogja HARUS makan nasi kucing.Ngomong-ngomong tentang sesuatu yang ikonik, tentu aja kuliner Jogja yang satu ini juga ikonik dong ya. Gudeg.Saran, kalau mau masak gudeg, memang harus disiapkan paling tidak seharian. Karena waktu yang cukup lama untuk memasak.YouTube: https://youtu.be/AxClKxLoFx0Blogpost:https://www.missacrossthesea.com/2018/07/resep-gudeg-jogja.html

14-05-2020Agak minder juga sih sebenernya, bapak dan suami asli Jogja tapii ga pernah sekalipun mau nyoba masak gudeg. Udah kebayang lamanya dan harus panas² an di dapur.Waktu liat postingan mba Ade, langsung cookmark resepnya harus di recook ini mah soalnya gampil. 😁 Yaa walaupun tetep makan waktu masak ±4 jam tapi masih sempet ketiduran loh si ibun sejaman. 😂Kenapa harus recook resep gudeg ini, soalnya ini makanan khas Jogja tempat kelahiran bapak dan suami ibun. Setiap mudik (yaa tau mudiknya bisa 2-3th sekali 😁) gudeg ini yg selalu disajikan di rmh mertua dan simbah saat moment lebaran disajikan sama sambel krecek atau sambel kentang hati sapi. Karena tahun ini gaa ada rencana dan kebetulan ada larangan mudik eehh... pulang kampung eeehh apa siih yg dilarang-larang itu. 😂 Jadi ibun masak gudeg buat tombo kangen mudik.Daaann sekalian mau ngucapin selamat lebaran buat mba Ade teman di cookpad yg pertama kali meet up langsung ikrib karena mba Ade orangnya berisik asik, suka ngobrol dan sharing. Mohon maaf lahir dan batin mba Ade, maaf sering direpotkan kalau udah urusan meet up. Semoga si Corona yg lg tur keliling dunia segera berakhir biar bisa meet up lagi yaa mba Ade. 🙏🥰Yg mau liat resep asli nya Monggo pinarak ke lapak nya langsung yaak...👇Ayo cek resep ini: Gudeg Nangka Pemula https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12481750-gudeg-nangka-pemula?token=fGZaf5xnfMoEHPGjsHvd6B1j#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#KartuLebaranku_Jakarta#cookpadcommunity_jakarta

Source : Bunya IlmiRequest suami. Katanya udah lama nggak makan gudeg. Ya sutra dibikinkan. Kasihan juga. Kalau di Yogya kan tiap pagi banyak yang jualan gudeg buat sarapan. Kalau disini, mana ada?..Mana saya masaknya balado melulu....hehehe...gampang sih..Tapi walaupun jarang masak gudeg, ternyata katanya resep ini wuenak loh...siplah...bisa dipakai lagi..

Udah lama pengen masak gudeg, kebetulan hari ink kepasar ngeliat nangka cakep warnanya putih dan bersih ya udh diniatin bikin gudeg aja. Resepnya pakai punya mbak diah didi

Gudeg ini bisa dijadikan froozen food disimpan dalam freezer.Biasanya gudeg ini dibuat langsung dalam porsi banyak untuk menghemat tenaga dan gas, karena proses pembuatannya membutuhkan waktu yang lama.Kemudian di masukkan dalam wadah per porsi, dan disimpan dalam freezer. Jadi sewaktu ingin makan, tinggal memanaskannya kembali. Simpel kan🤗#IdeMasak

Di deket rumah biasanya ada warung yang jual gudeg. Tapi sekarang tutup. Hiksss.. ubek2 resep di cookpad mbak fitsas ternyata ada resep gudeg. Yeaaayy!!!Bisa ngobatin rasa rindu makan gudeg. Ahiiiw 🤣🤣Source : Fitri Sasmaya

Awalnya sempat ragu untuk bikin gudeg. Nangka sudah dibeli, baru cek resep sana sini. Dalam bayangan sebentar pun jadi, ternyata bikin gudeg itu membutuhkan kesabaran tingkat tinggi karena memasaknya butuh waktu lama. Harus dimasak dengan api kecil minimal 4 jam, sampai gudeg kering dan tanpa kuah.Ditambah lagi waktu baca resep, beberapa merekomendasikan, sebaiknya bumbu diulek agar rasa lebih mantap. Ga ada ulekan, modal nekad, blender aja lah bumbunya.Setelah matang pun tidak bisa langsung disantap karena harus didiamkan dulu semalam agar gudeg lebih enak. Saya ga suka gudeg yang terlalu manis, jadi untuk takaran gula merahnya disesuaikan selera masing2.

Bikinin menu kesukaan anggota keluarga. Rasa cenderung ke gurih, manisnya samar2 saja. Cocok untuk yang tidak suka gudeg karena terlalu manis (untuk dilupakan😄😄😄)#saturesepsatupohon#teamtrees

Pengen bngt makan gudeg, drpd beli mahal, sepiring 35rb mending bikin sendiri. Memang sih agak capek karena hrs masak 7 jam, tp puas sama hasilnya, orang2 pd suka 😍

Sebagai orang yang asalnya dari Jogja, Gudeg itu salah satu makanan yang ga bakalan bisa dilupain. Dulu pas tinggal di Jogja suka banget beli Nasi Gudeg atau bubur Gudeg sama mbah mbah jualan lesehan disana. Murah meriah kenyang.Kotanya Jogja....waaah penuh kenangan. Siapa sih yang ga kenal Jogja, orangnya ramah, kotanya indah, suasananya nyaman sekali ngangenin deh. Jadi kangen pulang ke Jogja. Sabar dulu yaaaa.Kalo di Jogja sendiri sebenernya banyak varian Gudeg. Ada gudeg kering basah, ada juga yang buatnya ga pake nangka tapi dari Manggar (bunga kelapa). Akunya belum pernah cobain sih. Untuk selera juga bisa dikondisikan. Ada yang manis, ada yang pedes banget (sambel kreceknya). Naah, enaknya kalo masak sendiri kita bisa kondisikan dengan selera masing masing. Tul maak? :)) Let's get cooking#masakankhasnusantara#makasankhasjogja#seleranusantara#cookpadcommunity_sumbar#cookpadindonesia

First time masak gudeg😁,gak kaya gudeg yg sebenarnya sih ,ini gudeg ala2 mama Aira aja😂 tapi endesss loh.

Maju mundur untuk buat Gudeg. Pertama; mikirnya akan ribet, kedua kalo bikin mau gak mau harus dihabiskan sendiri karena dirumah hanya saya yang suka makanan ini.Akhirnya berbekal tekad kuat, japri ke empunya resep agar benar-benar paham prosesnya. Kebetulan 2 Minggu terakhir lagi sering sekali order nasi gudeg ke ojek online, jadi ya sudahlah kita coba buat sendiri.Resep yang tercantum dibawah sudah saya konversi jadi setengah resep. Untuk rasa cocok sekali dengan selera, hanya sayang kurang merah karena gula aren yang dipakai warnanya kurang pekat. Proses memasaknya juga sangat mudah karena dimasak perlahan dan sesekali harus diaduk.Alhamdulillah, puas sekali rasanya bisa membuat sendiri makanan yang disuka.Source: @cooking_with_hadleny#BandungCooksnap5_HadlenyKitchen#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Liat² kulkas msh ada balungan sapi, kalo dimasak tengkleng trus sdh bosan alhasil pergi kepasar liat nangka muda trus dimasak gudeg dech

Nekat bikin gudeg untuk pertama kalinya. Dengan skill seadanya alhamdulillah akhirnya jadi juga.. Reaksi suami , "Not bad lah for 1st trial.." hhehe...

Edisi kangen jogja. Seneng bgt kl ke jogja kulineran, makanan enak tapi harga bersahabat. Sekarang tinggal jauh ribuan kilo dari Jogja jadi kl mau gudeg ya masak sendiri.•••#gudeg #gudegjogja #gudegrumahan #homemadegudeg#masakanjawa #jelajahresepnusantara

Mumpung tadi kepasar ketemu nangka muda langsung deh cuuuus eksekusi gudeg Jogja kesukaan pak Suami😉😉

Haii mommies ini cerita di balik masakan kemarin..Jadi suamiku suka banget makan gudeg, kalau aku beliin dia selalu aja bilang enak, aku jadi pngen masak masakan yg belum pernah aku coba sebelumnya dan membuat suamiku terkesan sama cita rasa yg aku buat, termasuk bikin gudeg nangka ini, gudeg memang terkenal di yogya dan pengolahannya terkenal cukup sulit karna beberapa bahan mungkin yg ga semua tempat ada kayak mesti pake daun jati tapi disini aku TANPA daun jati ya (pas googling ternyata daun jati itu untuk pewarna supaya gudengnya merah kecoklatan), dan butuh kesabaran ya pastinya, aku ngabisin waktu 2 jam aja sih masak ini.. Yuk Cobain ini dia Resep ku..

1. #GoldenDelight #GAS2025Gudeg versi tanganku yang kalo menurut aku sih ini pas bumbunya cocok dilidah keluargaku. Postingan pertama dengan bahan kuning/keemasan aku pakai bahan dasar telur ya ini kata mimin GAS sih bisa semoga lolos.

Kami sekeluarga suka banget dengan Gudeg. Mungkin karena pernah beberapa tahun tinggal ( sekolah ) di Jogja, jadi familiar dengan Gudeg. Setiap pergi ke Jogja kami selalu menyempatkan diri ke Wijilan, pusatnya Gudeg. Sekarang tertantang memasak Gudeg sendiri dengan menggunakan Slow Cooker. Alhamdulillah sukses. Enak. Manisnya di sesuaikan dengan selera kami.