Dulce de Calabaza
Daniela Chávez sosa @DanielaChavezSosa17
El dulce de calabaza es un postre tradicional en el estado de Oaxaca, que se coloca en la ofrenda de Día de muertos, es delicioso. Este platillo está dedicado a todos nuestros muertos, que están prontos a visitarnos.
#altardemuertos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Recolectar lo insumos
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Comenzaremos pelando la calabaza, y quitaremos la semilla.
- 3
Después cortaremos la calabaza en trozos medianos
- 4
En una tina, disolver un puño de cal
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Vaciar los trozos de calabaza en el agua posteriormente preparada
- 6
Dejar reposar por 3 horas, esto sirve para preservar la consistencia semisolida de la calabaza
- 7
Una vez que hayan pasado las tres horas, enjuagar bien la calabaza para quitar restos del agua de cal
- 8
Ya que esté enjuagada, pondremos los trozos de calabaza, en una olla con agua suficiente para cubrir todos los trozos.
- 9
Después colocar el piloncillo, el azúcar y la canela al gusto. Y poner a fuego medio
- 10
Una vez que todos los ingredientes estén en la olla, revolvemos para que el dulce del piloncillo y azúcar se disuelva en el agua.
- 11
Dejar en el fuego, durante 4 horas, para que tome la consistencia y sabor.
- 12
Pasando las 4 horas debería lucir un color oscuro y la miel debe tener una consistencia levemente espesa.
- 13
Ahora estará listo para servir y degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Chávez sosa le encantará ver cómo quedó.
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