Kerak telur nasi sisa

Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih

Manfaatin nasi sisa & srundeng ampas kelapa yg bikin kmrn itu...lumayan bisa buat sarapan pg...🤭😄. Terinspirasi dr resep mba Lanjarsih/mama fifian. Tp sy tulis dg gy bhs sy sendiri & ada sedikit modifikasi. Sy bikin 1/2 resep asli.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 btrtelur ayam uk besar (asli 2)
  2. 1 centong nasi(sesuai centong msng2🤭)
  3. 1/4 sdtgaram (kurang bs ditambah)
  4. 1/4 sdtkaldu jamur/ kaldu yg ada
  5. 1/4 sdtgula pasir (kurang bs ditambah)
  6. Seleracabe bubuk (optional)
  7. Bumbu halus :
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 sdmbawang merah goreng (asli bawang mentah)
  10. 1 sdtketumbar bubuk (tambahan dr sy)
  11. Bahan serundeng :
  12. 1 sdm munjungrebon, haluskan
  13. 3 sdmserundeng jd, lihat resep
  14. Bahan taburan : bamer goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Buat srundeng : sangrai rebon yg tlh dihaluskan dg api kecil. Aduk terus sampai matang. Tambahkan srundeng ampas kelapa. Aduk terus sambil ditekan2 biar halus. Kl dirasa sdh pas angkat. (kl kurang manis bs ditambah gula pasir krn biasanya srundeng kerak telor manis). Lihat resep serundeng ampas kelapa

  2. 2

    Dalam satu wadah campur telur, garam, cabe bubuk, kaldu jamur, gula & bumbu halus. Kocok lepas. (Bs dicek rasa). Tambahkan nasi. Aduk rata.

  3. 3

    Oles wajan dg minyak pakr tisu/ kwas. Panaskan wajan. Sy pake wajan biasa yg tebal (tp bukan teflon, sy sdh coba pake teflon tp rasanya sy rasa kurang dpt...🤭😄). Tuang adonan, ratakan dg menggoyang wajan & bantuan sdm. (Gunakan api sdng-kecil). Stlh atas sat, balik...telurnya aja ya..? g usah dg wajannya, wajannya gegedean...🤭😄

  4. 4

    Kalo dirasa sdh pas matangnya. Angkat. Pindahkan k piring saji. Taburi srundeng & bawang merah goreng. Potong2, sajikan.

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sri Hertiningsih
Sri Hertiningsih @Sri_Hertiningsih
pada

Resep Serupa