398. Pepes Ayam (Pais Hayam) Kemangi #Comboanjangsana_Bekasi

Agustin Kartika Dewi
Agustin Kartika Dewi @uttinhikaru_12065638
Bojonggede Bogor

Bismillah.. 2022 dibuka dengan event TIKET Golden Batik Apron. Semoga bisa konsisten dan lebih semangat masaknya pun bertambah ketrampilan masaknya karena biasanya cookpad memberikan berbagai macam webinar & masak bareng.

Karena awal tahun ini pun dibuka dengan WFH yang sudah berakhir, kembali ke rutinintas, kembali berangkat habis subuh, dan kembali mikirin variasi menu untuk bekal sendiri, anak-anak dan tentunya pak Suami.

Resep oleh mba @HeniSuryani modifikasi oleh saya.
#TiketGoldenBatikApron
#Comboanjangsana_Bekasi
#IdeMasakku #CookpadCommunity_Bogor
#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku
Minggu 142.

398. Pepes Ayam (Pais Hayam) Kemangi #Comboanjangsana_Bekasi

Bismillah.. 2022 dibuka dengan event TIKET Golden Batik Apron. Semoga bisa konsisten dan lebih semangat masaknya pun bertambah ketrampilan masaknya karena biasanya cookpad memberikan berbagai macam webinar & masak bareng.

Karena awal tahun ini pun dibuka dengan WFH yang sudah berakhir, kembali ke rutinintas, kembali berangkat habis subuh, dan kembali mikirin variasi menu untuk bekal sendiri, anak-anak dan tentunya pak Suami.

Resep oleh mba @HeniSuryani modifikasi oleh saya.
#TiketGoldenBatikApron
#Comboanjangsana_Bekasi
#IdeMasakku #CookpadCommunity_Bogor
#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku
Minggu 142.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 60 menit
6-12 bungkus
  1. 1/2 kgdaging ayam, cuci bersih. Saya buat untuk 1kg jadi tinggal ditambahkan saja bumbu-bumbu dibawah
  2. 2 ikatDaun kemangi
  3. 2 batangserai (potong 2 bag)
  4. 6 lembardaun salam
  5. SecukupnyaDaun pisang (angin-anginkan agar daunnya mudah dibentuk)
  6. 2 lembardaun jeruk (optional tambahan saya)
  7. 1 buahtomat untuk irisan
  8. 🌸 Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah, sisihkan sedikit untuk irisan
  10. 4 siungbawang putih, sisihkan sedikit untuk irisan
  11. 3 buahcabe merah, sisihkan sedikit untuk irisan
  12. 2 ruaskunyit
  13. 2 cmJahe
  14. 2 ruasLengkuas, geprek
  15. 5 butirkemiri, sangrai
  16. 1/4 sdtMerica
  17. 1/2 sdtKetumbar
  18. 2 sdtGaram
  19. 2 sdtGula Pasir
  20. 2 sdtKaldu bubuk
  21. 3 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

± 60 menit
  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu. Bisa langsung dilumuri pada ayam, tapi saya meu menumisnya dulu hingga harum

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap

  4. 4

    Bungkus ayam dengan metode tum. Berikan irisan-irisan bawang, tomat dan cabe yang sedikit disisihkan. Jangan lupa daun kemanginya ya. Bisa dibungkus per ayam, atau jika potongannya terlalu kecil bisa untuk beberapa ayam asal muat daun pisangnya.

  5. 5

    Panaskan panci kukus hingga airnya mendidih, lalu kukus selama 15 menit.

  6. 6

    Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustin Kartika Dewi
Agustin Kartika Dewi @uttinhikaru_12065638
pada
Bojonggede Bogor
Belajar memasak dengan alami. #noMSG #noPengawetLove to eat and Love to try new receipt 😋. Cooking video instagram @uttinhikaru. Happy to friendship 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa