Dahl di lenticchie rosse
Benedetta - Fairtrade Italia @cook_22813471
Con l'arrivo del freddo scatta subito la voglia di zuppe calde e di legumi.
Il dahl di lenticchie è un piatto perfetto e profumatissimo grazie all'uso di tante spezie che bene si combinano tra loro.
Quelle Fairtrade che ho usato io provengono dallo Sri Lanka e vengono coltivate da un gruppo di contadini che hanno in media un appezzamento di mezzo ettaro. Le spezie crescono all’interno foresta, tra la vegetazionale semi tropicale, brulicante di vita.
Con le dosi di questa ricetta ricaviamo 3 porzioni da consumare come minestra, oppure 4/5 come contorno.
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Con le dosi di questa ricetta ricaviamo 3 porzioni da consumare come minestra, oppure 4/5 come contorno.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a rosolare una cipolla e una carota con olio e un cucchiaino di zenzero, uno di curcuma, uno di coriandolo, una punta di cucchiaino di cannella, una di noce moscata e una di pepe.
- 2
Soffriggere per bene e quando le spezie emanano un buon profumo aggiungere 250gr di lenticchie rosse lavate.
- 3
Coprire con acqua bollente.
- 4
Lasciare cuocere a fuoco basso per 40min circa, possibilmente in una pentola di ghisa o per stufati.
Fairtrade è il marchio di certificazione del commercio equo e solidale.Un marchio che contraddistingue i prodotti ottenuti senza lo sfruttamento delle persone e dell'ambiente 🍌🍫☕🍍.La nostra organizzazione lavora ogni giorno per migliorare le condizioni di vita e di lavoro degli agricoltori in Asia, Africa e America Latina 👩🌾👨🌾.Dalle banane al caffè, dal cacao allo zucchero di canna, sono centinaia i prodotti disponibili sugli scaffali del supermercato, al bar, nelle mense scolastiche, nei ristoranti per una scelta di consumo responsabile!👉 https://www.fairtrade.it/prodotti
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