मिक्स दाल खिचड़ी (mixed dal khichdi recipe in Hindi)

Sangeeta Negi
Sangeeta Negi @manvinegi
देहरादून उत्तराखंड भारत

मिक्स दाल खिचड़ी (mixed dal khichdi recipe in Hindi)

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सामग्री

10 से 15 मिनट
दो लोग
  1. 1/2 कपमोटे चावल
  2. 1/4 कप मसूर दाल
  3. 1/4 कप मलका दाल
  4. 1/4 कप दाल
  5. 1/4 कप दाल
  6. 1/4 कप दाल
  7. 2प्याज मोटे कटे हुए
  8. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 1टमाटर बारीक कटा हुआ
  10. 7-8लहसुन की कली बारीक कटी हुई
  11. 1 टुकड़ाअदरक कद्दूकस करा हुआ
  12. आवश्यकता अनुसारघी
  13. 1 बड़ा चम्मचतेल
  14. 1/2 चम्मचहल्दी
  15. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  17. 1 चुटकीहीगं
  18. 4-5करी पत्ता
  19. 1 चम्मचजीरा
  20. एक विशेष बात- चावल और दालों को पानी से साफ कर 15 से 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दें

कुकिंग निर्देश

10 से 15 मिनट
  1. 1

    कुकर लेकर उसमें तेल डालकर गर्म होने पर उसने जीरे का तड़का लगाइए प्याज़ करी पत्ता लहसुन को अच्छे से फ्राई करें

  2. 2

    उसके बाद कटा हुआ टमाटर अदरक डालकर हल्का सा नमक और मसाले जैसे हरी मिर्च अदरक धनिया हल्दी मिर्च हींग डाल कर 2 मिनट के लिए ढककर पकाएं इससे टमाटर सॉफ्ट हो जाएंगे

  3. 3

    उसके बाद चावल और दालों को कुकर में दाल कर सभी मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें और 2-3 मिनट तक अच्छे से फ्राई करते रहे

  4. 4

    अब खिचड़ी में दो से तीन गिलास पानी का डालकर नमक डाल दे और दो से तीन सिटी लगाकर गैस बंद कर दे अब खिचड़ी तैयार है खिचड़ी में घी डालकर दही के सात परोसें

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Sangeeta Negi
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देहरादून उत्तराखंड भारत
मुझे कुकिंग का बहुत शौक है और तरह तरह का खाना खाना बहुत पसंद है
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