Manti, mante o mantu receta de Turquía
Lo vi en instagram de casualidad porque se lo mandaron a una famosa y quedé maravillada por la forma prolija de colocar los ravioles y cómo no soy famosa y no me lo pueden mandar porque nadie me conoce me los tuve que hacer yo!! Gustaron mucho
Manti, mante o mantu receta de Turquía
Lo vi en instagram de casualidad porque se lo mandaron a una famosa y quedé maravillada por la forma prolija de colocar los ravioles y cómo no soy famosa y no me lo pueden mandar porque nadie me conoce me los tuve que hacer yo!! Gustaron mucho
Paso a paso
- 1
Para la masa mezclar todo y por último ir agregándole el agua de a poco así nos fijamos cuánto pide la harina...tiene que quedar una masa lista y manejable (dejar reposar por 1 hora
- 2
Cortar la cebolla y el perejil bien finito y agregarle a la carne picada, amasar hasta que se pueda levantar toda la carne sin que se desarme con una sola mano, agregarle sal y pimienta a gusto, dejar reposar por 1 hora
- 3
Estirar la masa con palote o pasta linda si lo tienen y después cortar en rectángulos de 4x 5 cm su lo quieren más pequeños ya es a gusto de cada 1
- 4
Formar pequeños bollitos de carne iguales porque se tienen que cocinar todos al mismo tiempo si 1 es más grande puede que no se cocinen bien, colocarlos al centro de la masa y apretar los extremos cómo para armar pequeñas empanadas pero dejando abierto en el medio
- 5
Poner manteca derretida o aceite en una fuente y disponer los ravioles bien juntitos 1 al lado del otro
- 6
Ponerlos a cocinar al horno en 180/ 200 grados hasta que doren
- 7
Que los 20' de cocción sacar y agregarles con un cucharón el caldo cubriendo los ravioles por completo y volver a meterlos al horno hasta que reduzca la mitad del líquido
- 8
Hacer una salsa de yogurt natural con ajo picado y pimienta
- 9
Se sirve la porción y arriba la cantidad de yogurt que quieran y a disfrutar
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