Crema de rocoto y pimiento

Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.
Crema de rocoto y pimiento
Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.
Paso a paso
- 1
Cortar los pimientos y el rocoto en tiras, quitar las semillas de ambos para que no pique.
- 2
Poner una sartén el aceite, los pimientos y el rocoto con un poco de sal. Se deben cocinar por lo menos unos 10 minutos hasta que estén blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- 3
Poner en la licuadora lo que cocinamos en la sartén (pimiento, rocoto y aceite),sal, pimienta y las galletas. Licuar todo. Cuando esté todo licuado poner al último el huevo duro. Licuar nuevamente. Probar sal.
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