Crema de rocoto y pimiento

romagalagarza
romagalagarza @romagalagarza
Lima- Perú

Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.

Crema de rocoto y pimiento

Esta crema es una receta que me la dio una amiga hace muchos años, es muy rica y la puedes comer como complemento en una parrilla, carnes y hasta con papa.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1rocoto mediano
  2. 2pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso)
  3. 1/2 tazaaceite vegetal
  4. 1huevo duro
  5. 1/2 paquetegalleta de soda
  6. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar los pimientos y el rocoto en tiras, quitar las semillas de ambos para que no pique.

  2. 2

    Poner una sartén el aceite, los pimientos y el rocoto con un poco de sal. Se deben cocinar por lo menos unos 10 minutos hasta que estén blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

  3. 3

    Poner en la licuadora lo que cocinamos en la sartén (pimiento, rocoto y aceite),sal, pimienta y las galletas. Licuar todo. Cuando esté todo licuado poner al último el huevo duro. Licuar nuevamente. Probar sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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romagalagarza
romagalagarza @romagalagarza
Lima- Perú
Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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Comentarios (2)

Nina Culqui Muñoz
Nina Culqui Muñoz @NinaCM
😯 lo del huevo duro no me lo esperaba! Voy a intentarlo así pronto 👌🏼

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