Rosquitas de masa bomba💞

En una ollita colocar la leche, el agua, la manteca, el azúcar y la sal y llevar a fuego medio una vez que rompa hervor de una sola vez agregar la harina, revolver con cuchara de madera a fuego mínimo hasta que la masa se seque y se forme un bollito, aproximadamente unos 10 minutos. Colocar la masa en un bol y dejarla entibiar

Una vez que la masa esté tibia agregar de a uno los huevos y mezclar muy bien con cuchara de madera, va a parecer que la preparación no se une nunca pero con paciencia van a ver que se integran por completo. Este paso es muy importante porque si te pasas de huevos no le podés agregar harina por eso hay que ir agregando de un huevo a la vez hasta conseguir una masa brillante y que al levantar la cuchara tarde en caer, a mí me llevó 4 huevos medianos.

Una vez que la masa esté lista colocarla en una manga con pico rizado y sobre una placa previamente enmantecada y enharinada formar círculos del tamaño deseado y separados entre sí, llevar a horno precalentado a 200° por 15 min. Luego bajar el horoo a 170° y dejar 15 min. Más. Retirar, dejar enfriar y glasear.

Es importante el momento del horneado ya que esta masa debe secarse por dentro por eso bajamos la temperatura del horno a mitad del horneado🤗 tienen que estar bien doraditas

Con estas cantidades me salieron 20 rosquitas grandes así que rindeo bastante si las hacen más pequeñas🤗 yo usé un glasé pesado, es el que uso para decorar galletitas, pero pueden hacer un glasé más liviano y bañarlas por completo y dejarlas secar sobre una rejilla de metal😗