Purê de abóbora

Paula Cavalcanti
Paula Cavalcanti @paulacavalcanti

Fiz essa receita quando estava querendo modificar meu "cardápio" de sempre em casa. Esse purê fica super cremoso, gostoso e ainda dá pra aproveitar as sementes da abóbora.

Purê de abóbora

Fiz essa receita quando estava querendo modificar meu "cardápio" de sempre em casa. Esse purê fica super cremoso, gostoso e ainda dá pra aproveitar as sementes da abóbora.

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Ingredientes

40 minutos
5 pessoas
  1. 1/2 caixinhacreme de leite
  2. 320 gabóbora cozida (foi ½ de uma abóbora de 1kg)
  3. 3 colheres de sopaleite em pó
  4. à gostoSal (coloco ½ colher de chá)
  5. 2 colheres de sopamanteiga

Instruções de cozinha

40 minutos
  1. 1

    Corte em pedaços medianos e descasque a abóbora. Não jogue fora as sementes, você pode fritar ou assar.

  2. 2

    Coloque os pedaços de abóbora na panela de pressão e cubra com água. Eu não coloco sal nessa etapa porque normalmente aproveito a abóbora para fazer os meus cupcakes de abóbora com coco. Deixe cozinhar por uns 10 ou 15 minutos após pegar pressão, no fogo médio pra alto.

  3. 3

    Depois desse tempo, escorra a abóbora em um escorredor e depois amasse em uma tigela.

  4. 4

    Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e coloque a abóbora amassada.

  5. 5

    Coloque o leite em pó e o creme de leite e misture até ficar homogêneo e borbulhar um pouquinho. Está pronto, se quiser pode comer com um pouco de queijo ralado, fica muito bom.

  6. 6

    Caso não fique tão homogêneo, é só passar no mix ou no liquidificador.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Paula Cavalcanti
Paula Cavalcanti @paulacavalcanti
em
Nordestina que adora cozinhar todos os tipos de comida (tento né kkkkk) e adoro aprender cada dia mais. Aspirante à vegetariana, estou diminuindo o consumo de carne. Cozinhar é uma paixão, um relaxamento e uma arte.
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