Crema de limón (relleno Lemon pie)

En otro bols colocamos el restante de azúcar (100 gs) con la maicena y lo unimos, seguido le agregamos las yemas, mezclamos, agregamos el jugo del limón y lo integramos bien a continuación agregar la leche que previamente habíamos calentado.

Unimos todo bien para integrar y lo llevamos a fuego medio revolviendo de a poquito hasta que rompe hervor, unir por 1 min más sin dejar de revolver.Apagar el fuego y agregar la manteca hasta que se integre todo y nos va quedar como una pastelera lo tapamos bien al tacto con papel film, bolsita de nylon, o separador de fiambres, y lo llevamos a la heladera por mínimo 1 hs.
Listo a disfrutar! Esta receta es el relleno del Lemon pie, pero combina con otros sabores

Cómo por ejemplo tortas de chocolate, tartas frutales, etc! Parece difícil pero es bastante fácil y rica! Es importante que el limón sea bastante grande para no usar tantos limones está preparación es a mí gusto ya que no me gusta que el limón sea tan invasivo.
Espero sus fotos! 📸📷
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