Cara Membuat
- 1
Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica, aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1-2 jam
- 2
Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah dan cabai keriting blender kembali
- 3
Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam masak hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
- 4
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata
- 5
Masukkan ayam, air, garam, gula, kaldu ayam, dan daun pandan, masak di api besar selama 15-20 menit
- 6
Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi, aduk rata
- 7
Ayam rica-rica siap disajikan
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ayam Rica-rica Ayam Rica-rica
Bismillah... Tantangan dari mamah di BALON Challenge minggu ini "CeCABEan"Pertama makan Ayam Rica-rica beli di luar, cook di lidah ku rasanya mirip dengan pepes ayam, beberapa hari kemudian langsung exekusi di dapur sendiri memakai resep dari Chef @devinahermawan#AyamRicarica#BALONChallenge #CeCABEan#CoMBatMilEnDiR_CeCABEan#CoMBatPRaTA_CeCABEan#GenerasiTehObeng#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis Een Nuraeni -
-
AYAM RICA-RICA KEMANGI Pedas Gurih AYAM RICA-RICA KEMANGI Pedas Gurih
Sejak kenal Cookpad jadi pengen nyoba menu ini itu dan mendokumentasikannya.Kali ini aku nyobain resep chef Devina Hermawan bisa cek link ini untuk resep lebih lengkapnya ya 🧡🧡🧡https://youtu.be/mSwwXJuBzZQKreasi oranyenya ada di kunyit yang bikin warna makanan berwarna oranye 🧡🧡🧡 #BALONChallenge #KreasiOranye Shandjieta Kitchen -
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica
GBA udah di depan mata neh.....horeee, dan.....bayangin aja aku tuh sempet tergoda untuk bolos dimggu ini. Tapi dipikir-pikir lagi sayang bgt kan hrs korbanin satu wild card. Ya udahlah aku eksekusi resep menu ayam rica rica kesukaanku ini buat setoran GBa.Dari dulu aku suka bgt menu ayam rica rica..terutama bumbunya yg pedas dan aroma daun kemanginya yg khas. Ya ampun...mesti bgt makan 3 piring nasi dah. Bahaya pokoknya menu satu ini buat yg lagi diet, sebaiknya jauhin aja menu satu ini wkwk.Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Nusantara yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Untuk tingkat pedasnya bisa disesuaikan lagi dgn selera.🥰Minggu ke 49 Golden Batik Apron (02 - 08 Januari 2023)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesiaSource: @devinahermawan 李安娜💖 -
Ayam Rica-rica Kemangi Ayam Rica-rica Kemangi
Ayam Rica-rica ini rasanya pedas dan segar aroma bumbu. Kalau tidak suka pedas, cabai disesuaikan saja menggunakan cabai merah besar, tetap merah tetapi tidak pedas.Source: utube Devina Hermawan silvia novi -
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica
Anak-anak minta ayam yang dimasak pakai kemangi tapi mereka gak tau kalau namanya rica-rica heheheheDan supaya anak-anak bisa makan jadi penggunaan cabe rawit aku skip yaSource : @devinahermawan Nanik Cahyani Hernowo -
-
Ayam Rica-Rica Kemangi Ayam Rica-Rica Kemangi
Resep ini terinspirasi dari resepnya chef Devina, tapi ada yg dimodif karena orang rumah gabisa makan pedes hehe... Kalo makan geprek aja cuma bisa level 1, jadi rica-rica ini level pedesnya cuma dikit. Kalau mau lebih pedas tinggal tambah cabenya yaa...Rasanya mirip2 juga sama woku karena banyak bumbu / daun yang dipakai, cuma ga pakai daun kunyit aja...#PejuangGoldenBatikApron Dini Dwi Nastiti -
Ayam Rica-rica Ayam Rica-rica
Assalamu'alaikumHari ini aku ingin masak menu yang pedas2 buat lauk makan di rumah. Tentunya yang satset juga. Cuss aku search di akun chef Devina. Kenapa chef Devina? Karena beliau salah satu penulis favoritku. Yang aku suka dari chef devina adalah penjelasannya detail, banyak tips dan tricknya, banyak ilmunya, bahan-bahannya gampang, bikinnya juga gampang, berasa sekolah masak kalau sama chef devina. Tanpa berlama lama aku masak deh ayam rica-rica iniBanyaaakk sebenernya yang sudah aku recook dari masakan chef Devina, cuma ngga kefoto aja heheSource: @devinahermawanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15684754#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Rizqi Amalia -
-
Rica rica ayam pedas Rica rica ayam pedas
Salah satu ayam "berbumbu" favorit ya rica2! Rempah khas Indonesianya juara! Pedesnya endessss! antrika ayu
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15684754
Komentar (8)