Ottimo primo piatto dai sapori forti e decisi .... Unione della cucina laziale e Pugliese. Ho riprodotto la ricetta di #chefcarnevaleAlessio Carnevale autore di cookpad. Devo dire che è un ottima combinazione...#caciopepeecrusco#spaghetti#pecorino#cooksnap @ChefCarnevale#tecnicolor🤍#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Spaghetti cacio e pepe con Bimby

Spaghetti cremosi cacio e pepe rivisitati, la ricetta prevede il pecorino grattugiato ma io uso grana o parmigiano#foodporn #foodlover #lunch #maggioincucina

La “cacio e pepe” è una delle 4 ricette regine della romanità.E’ una delle ricette più cercate nel mondo, gli stranieri che visitano Roma già sanno che in ogni osteria troveranno un piatto di cacio e pepe che li aspetta.Ma non tutti conoscono la ricetta perfetta di questo piatto, che nell’esecuzione non è per nulla banale, come può sembrare.La cacio e pepe per essere così cremosa ha bisogno di un bilanciamento fra il cacio, ossia il pecorino romano grattugiato, che deve essere di buona qualità e possibilmente DoP e la temperatura dell’acqua che utilizzate per fondere il formaggio.Ecco il procedimento e dosi, della mia versione della cacio e pepe.Se avete dimestichezza con l’inglese potete anche seguire il video passo passo, sul mio canale YouTube, per la rubrica #IOCUCINO in English.Ecco il link:https://youtu.be/HhhZg6Yge-g

Ed eccola lei... Sua maestà Cacio e Pepe!Non chiedetemi com'era perche non mangio formaggi, ma i commensali hanno mangiato 900 grammi in quattro! 😉

♋️ CANCRO Il duro lavoro ripaga in futuro… ma la pigrizia ripaga subito! Piatto fortunato: cacio e pepe.#stellepadelle#cancro#cacioepepe

La pasta cacio e pepe è una ricetta tipica romana molto famosa.E’ un primo piatto molto veloce e semplice da cucinare e viene condito solamente con pecorino e pepe.Ma esistono molte varianti per creare una cacio e pepe diversa.Questa che propongo oggi è una cacio e pepe con aggiunta di scorza di limone ,molto sfizioso come primo piatto e da anche un pò di freschezza al piatto

Mi piace tanto la cacio e pepe ma oggi non avevo abbastanza formaggio pecorino in casa e volevo tanta cremosità!

"ti preparo una cacio e pepe" is the new "ti amo"senza dubbio la mia pasta preferita 🍜su insta: lori_incucina

Una rivisitazione della classica cacio e pepe romana , un primo piatto facile e veloce.

Perché la cacio e pepe deve essere una prerogativa della pasta e affini?Ho voluto stravolgere la ricetta e associarla alla carne.Petto di pollo panato alla cacio e pepe con #riciclo di albume (come legante) e farina di mais come panatura .....e come vi avevo detto #cacio e pepe.Il risultato è stato soddisfacente, e particolare👩🏼‍🍳👍🏻#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#cacioepepe#carnepanata#farinadimais#fattierifattiamodomio

I nidi di carbonara cacio e pepe sono un classico esempio di quello che succede quando sono indecisa su quale scegliere fra due piatti ugualmente deliziosi: si tratta infatti di una fusione fra la celeberrima pasta cacio e pepe e una carbonara, ovviamente rielaborate con gli ingredienti a mia disposizione (troverete infatti pancetta affumicata e non guanciale). È molto scenografico, oltre ad essere gustoso e anche molto ricco… una vera leccornia!