Mujair Goreng Bumbu Bali

Putu Charlie
Putu Charlie @PutuCharlie
Jakarta, Bali, Bekasi

Resep turun temurun dari alm ibu yang sangat saya suka. Kalau alm ibu sudah masak ini, makannya auto nambah hehehe.

Mujair Goreng Bumbu Bali

27 orang berencana membuat resep ini

Resep turun temurun dari alm ibu yang sangat saya suka. Kalau alm ibu sudah masak ini, makannya auto nambah hehehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 2 ekorikan mujaer ukuran besar yang sudah dibersihkan sisiknya
  2. 6 siungbawang merah haluskan
  3. 4 siungbawang merah haluskan
  4. Cabe rawit setan 5 buah haluskan
  5. Cabe merah keriting 5 buah haluskan
  6. Laos 2 ruas jari haluskan
  7. Jahe 2 ruas jari haluskan
  8. Kunyit 1 ruas jari haluskan
  9. 1 sendok tehTerasi bakar
  10. 2 sendok makanAir asam jawa
  11. Sereh 1 batang keprak
  12. 3 lembarDaun salam
  13. 3 lembarDaun jeruk
  14. secukupnyaGaram
  15. jika sukaPenyedap
  16. buahJeruk nipis untuk diperas di ikan saat sebelum digoreng2

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lumuri ikan mujaer yg sudah dibersihkan dengan garam, penyedap dan perasan jeruk nipis diamkan 10 mnt

  2. 2

    Panaskan minyak goreng ikan sampai matang dan renyah

  3. 3

    Tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum

  4. 4

    Masukan sereh, daun salam dan daun jeruk tumis lagi sebentar

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan 2 sendok air asam jawa, tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap

  6. 6

    Angkat tumisan bumbu, siramkan merata di atas mujaer yg sudah digoreng sebelumnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putu Charlie
Putu Charlie @PutuCharlie
pada
Jakarta, Bali, Bekasi
Seorang bapak dan suami yg hobby Traveling, Adventure, Masak dan Makan. Belajar masak secara otodidak sejak duduk di bangku SD. Karena senang makan dan masak tidak heran badan saya sedikit berlemak tp tetap sexy... 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa