कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मिर्च धो कर पानी अच्छे से सूखा लें।बीच से मिर्ची में चीरा लगा कर धीरे से सारे बीज निकाल लें।
- 2
अब मेथी, सरसों,सौंफ, कलोंजी,को हल्का गर्म करके दरदरा पीस लें।अब एक बरतन में कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम ले और सारे सूखे मसाले मिला दें
- 3
वेनिगर ओर 1/2 कप तेल मिलाएं।मिर्च से जी बीज निकला ह उसे भी मिला दें।
- 4
एक एक मिर्च में दबा दबा कर मसाले भर दें। एक कांच का बर्तन या कोइ प्लास्टिक का बोटल ले उसमे सारे भरे हुए मिर्च को डाल दें।
- 5
बचा हुआ तेल भी ऊपर से डाल दें 2-3 दिन धूप में रखे ।आचार तैयार है
- 6
साल दो साल तक खराब नही होते।
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