Seco de pollo
Otra receta más que me pasa mi tío el que sabe; en esta ocasión un rico seco de pollo bien peruano, una receta muy rica, económica y fácil de hacer.
Recomiendo acompañarla con su buena porción de menestras.
Seco de pollo
Otra receta más que me pasa mi tío el que sabe; en esta ocasión un rico seco de pollo bien peruano, una receta muy rica, económica y fácil de hacer.
Recomiendo acompañarla con su buena porción de menestras.
Paso a paso
- 1
Dorar el el pollo o la carne en una olla con un poco de aceite
- 2
Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino mientras se esté dorando
- 3
Añadir la cebolla a la olla con una pizca de azúcar y dejar que se dore.
- 4
Añadir el ajo y mezclar.
- 5
Agregar el ají mirasol y remover.
- 6
Agregar las zanahorias y las alberjas y seguir mezclando.
- 7
Dejar cocinar por 5 min.
- 8
Agregar la chicha, el Culantro y remover.
- 9
Cuando empiece a hervir poner la cocina a fuego bajo y dejar por 15 min.
- 10
Al finalizar el tiempo, apagar la olla, corroborar sal y listo.
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