蒜炒中卷

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週末下酒菜來嘍~~~~

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預備食材

10 分鐘
3人份
  1. 中卷(透抽) 200 g
  2. 蒜頭 3 瓣
  3. 米酒 50 cc
  4. 食用油 15 cc
  5. 1 g
  6. 辣椒 30 g
  7. 九層塔 30 g

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    蒜切碎末;辣椒斜切

  2. 2

    中卷先將頭跟身體分開後,把內臟去除並清洗乾淨;然後切成圈

  3. 3

    開大火熱鍋約20秒後下油;油下鍋約20秒後下蒜末

  4. 4

    蒜末炒至金黃色時下中卷

  5. 5

    中卷的切口開始變捲就可以下鹽及米酒;米酒開始沸騰就下辣椒及九層塔

  6. 6

    九層塔炒軟就可以起鍋嘍^_^

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