Adobo de Chancho

Amparo Magaly Mejia Osorio
Amparo Magaly Mejia Osorio @cook_32147247

Está comida lo preparé porque le gusta a mi suegro

Adobo de Chancho

Está comida lo preparé porque le gusta a mi suegro

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Ingredientes

30 minutos
para 5 personas
  1. 1 kilocarne de chancho
  2. 1/2 kilopapa, yuca o camote
  3. 3 cucharadasají amarillo seco
  4. 3 cucharadasají panca rojo
  5. 2 cucharadasajos
  6. 1/4de taza de vinagre
  7. 1 tazachica de jora
  8. al gustoSal, pimienta y comino
  9. 1/2 atadoOrégano y hierbabuena
  10. 2cebollas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero: un día antes macerar la carne con el los ingredientes y dejar reposar hasta el día siguiente.

  2. 2

    Segundo: al día siguiente sellar la carne freír en la sartén por unos minuto y luego lo retiramos.

  3. 3

    Tercero: en el aceite que freímos la carne agregar la cebolla y el ajos hacer dorar, para luego agregar el aderezo que quedó de la carne macerada y también hacerlo dorar bien y luego añadir la carne mover y añadir 1/2 taza más de chicha moverlo bien y dejarlo hervir 1/2 hora para después servir acompañado de arroz papa, yuca o camote.

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