Kue Muso (Khas Jambi)

Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
Kediri Jawa Timur

Assalamualaikum😘

Happy weekend teman2👋🤩
Alhamdullilah camilan weekend kali ini datang dari Provinsi Jambi. Udah lama penasaran sama kue tradisionalnya ini, baru sempet bikin. Padahal bikinnya mudah sekali gak ribet

Kuenya juga unik, kulit luarnya kenyal seperti klepon, dibentuk seperti gelas, dipadu dengan isiannya yg manis, lembut dan wangi pandan. Enak banget buat dessert..monggo di coba👍 Habis keluar kukusan gak terasa habis 2 🤭😂

Recook Mbak Anita Thresianti
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2009782

#kuemuso
#khasjambi
#camilantradisional
#masakitusaya
#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Kue Muso (Khas Jambi)

Assalamualaikum😘

Happy weekend teman2👋🤩
Alhamdullilah camilan weekend kali ini datang dari Provinsi Jambi. Udah lama penasaran sama kue tradisionalnya ini, baru sempet bikin. Padahal bikinnya mudah sekali gak ribet

Kuenya juga unik, kulit luarnya kenyal seperti klepon, dibentuk seperti gelas, dipadu dengan isiannya yg manis, lembut dan wangi pandan. Enak banget buat dessert..monggo di coba👍 Habis keluar kukusan gak terasa habis 2 🤭😂

Recook Mbak Anita Thresianti
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2009782

#kuemuso
#khasjambi
#camilantradisional
#masakitusaya
#PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. BAHAN KULIT :
  2. 125 gtepung ketan
  3. 40 gtepung terigu serba guna
  4. 25 gcoklat bubuk
  5. 3 sdmminyak sayur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 25 ggula pasir
  8. 1 sdtpasta vanila
  9. Secukupnyaair hangat (Sesuaikan sampai adonan bisa dibentuk)
  10. BAHAN ISIAN PANDAN :
  11. 250 mlsantan (1.5 kemasan kara kecil + air total 250 ml)
  12. 1/2 sdtpasta pandan
  13. 1 butirtelur ayam
  14. 50 gtepung terigu serba guna
  15. 85 ggula pasir
  16. Sejumputgaram
  17. 1 sdtpasta vanila
  18. TOpping (sesuai selera) : Kismis, strawberry/cherry

Cara Membuat

  1. 1

    Kita bikin kulitnya dulu : di wadah, campur semua bahan kulit, aduk rata, tambahkan minyak sayur, pasta vanilla dan air hangat sedikit demi sedikit, sambil di ulen

  2. 2

    Sampai adonan kalis dan bisa dibentuk seperti di foto. Siapkan cetakan kue talam/aluminium foil uk.kecil, olesi dg minyak. Ambil secukupnya adonan kulit (kurleb per 1 sdm), kemudian cetak dan bentuk menyerupai gelas. Sisihkan. Panaskan kukusan, alasi tutup dg serbet bersih

  3. 3

    Kita bikin isiannya : dalam wadah, campur semua bahan isian, aduk rata dg whisker sampai adonan licin, telur dan gula larut, lalu saring. Apabila mau pakai endapan pandan, pakai 3 sdm untuk endapan pandannya

  4. 4

    Tuang adonan isi ke dalam adonan kulit yg sudah dicetak. Kukus selama 15 menit dg api sedang. Di foto itu penampakan setelah matang

  5. 5

    Biarkan sampai hangat, baru keluarkan dr cetakan perlahan. Teksturnya pas, tidak lembek dan tidak padat...lembut👌😋

  6. 6

    Selamat mencoba❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
pada
Kediri Jawa Timur
❤Masakan & Kue Sederhana❤“Memasak melibatkan banyak indera. Ia dibuat untuk mata, mulut, hidung, telinga dan jiwa. Tidak ada seni lain yang serumit ini.” - Pierre GagnaireTerima kasih sudah mampir ke dapur saya🙏😊Original Ide Bolen PizzaCek untuk resep lainnya di IG @citra_haries
Lebih banyak

Resep Serupa