Arroz a la jardinera; receta peruana
Raiza @beyh4dh
Delicioso arroz a la jardinera rojo, ideal para acompañarlo de una ensalada con tomate y palta o lechuga con tomates.
Arroz a la jardinera; receta peruana
Delicioso arroz a la jardinera rojo, ideal para acompañarlo de una ensalada con tomate y palta o lechuga con tomates.
Paso a paso
- 1
Trozar el pollo (ligeros cortes) y soazarlo con aceite. Recordar que es dorarlo, no freírlo por completo. Reservar aparte.
- 2
En una olla, adrezar el ajo picado en cuadros junto con 2 cucharadas de ají especial. Añadir sal, ajinomoto, orégano. Sumar también las presas de pollo, alverjas, zanahoria y choclo; luego hacerlo hervir con 2 tazas de agua. Hacerlo hervir durante 20 minutos aproximadamente. Igual, revisar que esté bien cocido.
- 3
Una vez listo, sacar las presas de pollo y reservarlas aparte una vez más. Echar el arroz ya lavado a la olla, dejar que este se seque mientras uno va moviendo. Importante colocarlo a fuego bajo para mejor cocción y evitar que se nos queme.
- 4
Por último, apagar la cocina (después de revisar que el arroz esté bien cocido y tenga buen gusto). Añadir la carne y dejar reposar por 6 minutos.
- 5
Puedes acompañarlo de una rica ensalada de tomate junto con palta. Lechuga con rabanito y más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raiza le encantará ver cómo quedó.
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