Crepas de arroz en Thermomix con pollo al curry

Agregar las claras, la sal y el agua y mezclar 5 segundos velocidad 7.

Cocinar las crepas por ambos en un sartén antiadherente. La verdad el mío es muy bueno y casi no necesita aceite, pero estas crepas son un poco delicadas así que tuve que ponerle apenitas para que no se peguen. Se obtienen mejores resultados si son bien finitas, así que te recomiendo esparcir bien la mezcla con el sartén sin calentar y luego cocinarlas.

Preparar la pasta de curry. Cocinar los ajos en el horno sin pelar hasta que estén tiernos. Luego agregar un poco de agua en una ollita y exprimir allí los ajos, agregar la cebolla y "saltearla" en el agua. En este punto puedes agregar también una hoja de laurel para dar sabor. Agregar también el jengibre en polvo y el curry.

Sellar el pollo condimentado con sal en el mismo sartén donde cocinamos la cebolla, y luego cortar en cuadritos. Agregar la pasta de curry (unas dos cditas) y agua para que se cocine en la salsa y también, valga la redundancia se reduzca, y se forme una salsita. Les dejo otra receta de curry un poco más power para los días que el cuerpo pide un poco de grasas saludables :)

Agregar el pimiento en tiritas y cocinar unos minutos más. Servir en las crepas. Lo serví con más cilantro y limón.