Gratinado de Bacalhau com Camarão

Name: Gratinado de Bacalhau com Camarão
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg bacalhau demolhado; 400 g camarão; 800 g batatas; 1 alho francês; 2 cebolas; 2 dentes alho; 500 ml leite; 150 g queijo ralado; 90 g farinha; q.b azeite; q.b Sal; q.b Pimenta; q.b Noz-moscada

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Gratinado de Bacalhau com Camarão

Yuri Rodrigues @yurirodrigues

Editar receita

Ver relatório

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Ingredientes

1 kgbacalhau demolhado
400 gcamarão
800 gbatatas
1alho francês
2cebolas
2 dentesalho
500 mlleite
150 gqueijo ralado
90 gfarinha
q.bazeite
q.bSal
q.bPimenta
q.bNoz-moscada

Instruções para cozinhares

1

Corte as batatas em cubos e frite em óleo quente. Reserve.
2

Coza o bacalhau. Reserve a água da cozedura e lasque o bacalhau.
3

Pique as cebolas e o alho e corte o alho-francês em rodelas, junte o azeite e deixe refogar.
4

Junte o bacalhau e o camarão refogue um pouco e desligue.
5

Prepare o bechamel: num tacho coloque o leite e junte cerca de 400 ml de água, junte a farinha e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem e leve a lume brando até engrossar.
6

Num pyrex ou tabuleiro de louça, deite a mistura reservada do bacalhau, adicione as batatas fritas e o molho bechamel, envolva muito bem e por cima polvilhe com o queijo ralado.
7

Leve ao forno a 200ºC até que fique douradinho.