Bahan-bahan

7-8 porsi
  1. Bahan bumbu halus
  2. 8 siungbawang putih
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 butirkemiri
  5. 50 grcabai keriting merah
  6. 5 cmkunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 4 cmlengkuas
  9. 1/2 sdtketumbar sangrai
  10. 1/2 sdtjintan sangrai
  11. secukupnyaMinyak
  12. Bahan gulai
  13. 500 grdaging sengkel / iga / ayam / campur, potong
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 batangserai, geprek
  16. Daun kunyit / daun kari (opsional)
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 1/2 butirpala, hancurkan
  19. 2 butircengkih
  20. 1 butirbunga lawang
  21. 3-5 butirkapulaga
  22. 3-4 cmkayu manis
  23. 1/2 buahasam kandis / asam jawa (opsional)
  24. 1,2 literair
  25. 200 mlsantan instant kental
  26. 1 sdtgaram
  27. 1/3 sdtmerica
  28. 1-2 sdtkaldu sapi / penyedap
  29. 1 sdtgula pasir
  30. Bahan iris
  31. 150 grdaging has dalam, opsional, potong
  32. 1 sdmmargarin
  33. 5 siungbawang merah, iris
  34. 1/2 buahbawang bombai, iris
  35. 1 buahtomat merah, iris
  36. 2 batangdaun bawang, potong
  37. 100 grkol, iris
  38. 1 sdmkecap manis
  39. 1/2 sdmsaus tiram
  40. 7 buahcabai rawit, iris
  41. sesuai seleraBumbu-bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan sedikit minyak hingga halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan air, presto selama 30 menit

  4. 4

    Setelah empuk, masukkan santan dan gula, aduk rata

  5. 5

    Panaskan wajan, masukkan margarin, aduk lalu masukkan bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga wangi. Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang, aduk rata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram dan bumbu-bumbu sesuai selera

  6. 6

    Tongseng sapi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya