700.Lontong Kikil Surabaya

🍹🍕 pawonku 🍜🍚
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Bekasi Utara

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

700.Lontong Kikil Surabaya

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkikil
  2. 1,5 ltrair kaldu sapi
  3. 1bhJeruk nipis
  4. Sambal Kemiri
  5. secukupnyaBawang goreng
  6. 2 btngdaun bawang
  7. 5 bhlontong
  8. Sedikittetelan untuk bikin kaldu sapi
  9. Bumbu Halus.:
  10. 5 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 btrkemiri sangrai
  13. 2 bhcabe merah besar
  14. 4cabe merah keriting
  15. 3 bhcabe rawit orange
  16. 2 ruaskunyit bakar (sy 1/2 sdt kunyit bubuk)
  17. 2 ruasjahe bakar
  18. 1 ruastemu kunci
  19. 1 ruaskencur
  20. 1 sdtketumbar sangrai
  21. 1/4 sdtjinten bubuk
  22. 1 sdtgaram
  23. 1/2 sdtgula
  24. 1 sdtkaldu bubuk
  25. Bumbu Aromatik
  26. 2 lbrdaun salam
  27. 2 lbrdaun jeruk
  28. 1 btangserai
  29. Sambal kemiri.:
  30. 10 bhcabe rawit orange
  31. 5 bhcabe merah keriting
  32. 1 siungbawang putih
  33. 3 bhkemiri sangrai
  34. 1/2 sdtgaram
  35. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan nya
    - Buat kuah kaldu sapinya dan sisihkan
    - Rebus kikil, dengan bunga lawang dan jahe iris..( boleh dengan metode 5.30.7 jika kikil bertekstur keras / sesuaikan dan buang air rebusannya.

  2. 2

    Segera tiriskan kikil jika sdh empuk...
    -Haluskan bahan bumbunya
    - Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan bumbu ke kuah kaldu sapi.
    -Tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
    - Setelah kuah mendidih, Masukkan kikil nya

  4. 4

    Rebus bahan sambelnya (cabe dan bawang putih juga kemiri.) Dan haluskan...sisihkan.
    -Setelah kuah dan kikil mendidih tambahkan daun bawang dan matikan.
    -Segera ambil mangkok saji, letakkan lontong di dasar mangkok dan tuang kikil kuahnya dan tambahkan bawang goreng.. dan sajikan dengan sambal kemiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍹🍕 pawonku 🍜🍚
pada
Bekasi Utara
Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa