Tháng 7 là một dịp hướng tới cội nguồn, lễ Vu Lan, cũng là dịp dành thời gian chữa lành cơ thể, ăn chay vì sức khoẻ.Món này khi vội không kịp đi chợ nhất là cần ăn sáng, mình sẽ nghĩ tới dùng các nguyên liệu rau củ trong tủ lạnh. Mì gói chay thì đã trữ sẵn một ít.#15ngaychay

Trong những món ăn chay thì tương hột là một trong những gia vị chủ yếu. Nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì mình pha chế thêm với sả để có một món ăn tuy rất đơn giản nhưng lại ngon.Và với những ai đi làm nhưng lại ăn chay thì có thể chuẩn bị món Tương Hột Xào Sả này cùng ít dưa leo và cơm trắng hay cơm nắm mang theo lại tiện, đảm bảo các đồng nghiệp sẽ xin ăn ké cùng. Mùa mưa đến rồi, chẳng cần sơn hào hải vị mà chỉ cần có món này thôi cũng đủ đưa cơm lắm rồi.

Hôm nay (rằm tháng 7 âm lịch) là lần đầu tiên mình làm món này và các món chay khác để cúng rằm.

Phổ tai là một loại rong biển, thu hoạch từng miếng lớn, thường được xắt sợi đóng gói. Phổ tai dùng nấu chè, nấu món mặn hay làm nước dùng, gỏi đều ngon và cung cấp chất xơ và canxi rất tốt cho cơ thể. Món gỏi giòn giòn, thơm thơm thấm gia vị và lạ miệng, có thể tùy ý chay mặn đều dùng được, cả nhà thử xem sao nhé!

#tapdevang23Khi làm rau cải này tôi nhớ đến mẹ tôi dạy lúc nhặt rau, tỉa rau. Mất rất nhiều công nhưng khi ăn thật là ngon. Nên khi xưa tôi nấu trong nhà hàng thường được khách chọn món rau cải làn xào nhất.

Nấm là một loại thực phẩm không bị overcooked, có nghĩa là bạn nấu lâu, nấu quá lửa nấm vẫn không dai không nhũn. Chân nấm đông cô vì có sớ dài nên kho ăn thấm vị, lại dai dai, món này thơm tiêu và ngọt nước dừa nên bắt cơm lắm đó nha.

Đợt vu lan năm nay nhà mình nấu chay nên lên mạng lượm mót được công thức này, thơm ngon mà không ngán tí nào, làm xong mang đi chia tứ xứ lận hihi