Μια απλή συνταγή για κοτόπουλο φούρνου, η γεύση του όμως θα σας απογειώσει!!

Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται «τουτουμάκια», στην Κύπρο «τουμάτσια»,ενώ σε περιοχές της Μακεδονίας λέγονται «γουφκάδες».Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο, και έπειτα κόβεται σε λωρίδες. Σε κάποιες περιοχές τεμαχίζονται σε μικρά τετράγωνα. Η διαδικασία αυτή στο παρελθόν γινόταν στο χέρι, ενώ σήμερα χρησιμοποιούνται ειδικές μηχανές. Οι χυλοπίτες απλώνονται για ορισμένες μέρες σε καθαρά σεντόνια, μακριά από σκόνες και έντομα για να στεγνώσουν και να ξεραθούν τελείως Είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες, φυτοστερόλες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και τρυπτοφάνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην έκκριση σεροτονίνης, ορμόνη υπεύθυνη για τη ψυχική ηρεμία και το αίσθημα του κορεσμού.Συνδυάζοντας τις με σάλτσες λαχανικών, πουλερικά ή θαλασσινά ή γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και μια μεγάλη πράσινη σαλάτα, μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό και χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες γεύμα.Πηγή: wikipedia.org, diatrofi.gr #2020

#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Κυριακή σήμερα ημέρα ξεκούρασης!!!Δεν θέλεις να περάσεις όλη την ημέρα σου στην κουζίνα και έτσι φτιάχνεις νόστιμα και εύκολα φαγητά!!!

Η μαγειρική δεν είναι παρά μόνο αυτοσχεδιασμός!

Μία διαφορετική συνταγή. Δεδομένου ότι τα σημερινά κοτόπουλα είναι γεμάτα λίπη μια και τα εκτρέφουν γρήγορα και κλεισμένα προτείνω το βράσιμο για 15 λεπτά για να βγάλει το περιττό λίπος.