Flan casero de mamá (muy fácil!)
Desde que tengo memoria, este flan estuvo presente en ocasiones especiales, lo hacía mi mamá y era (es) delicioso! Muy rápido y fácil; una vez que lo hagas lo vas a poder dejarlo. Con el más cariñoso recuerdo, en su memoria, para vos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prender el horno a fuego medio.
- 2
Colocar 1 taza de azúcar en molde grande para flan, llevar a hornalla con fuego medio directo, derretir el azúcar removiendo para que no se queme (si sale humo u olor a quemado desecharlo, ya que tendrá gusto amargo). Una vez derretido mover la flanera para que el caramelo cubra las paredes del molde. Dejar aparte mientras se enfría.
- 3
En un bowl grande batir los 12 HUEVOS,
- 4
Agregar las 12 cdas. de AZÚCAR, batir.
- 5
Echar la LECHE y la VAINILLA y seguir batiendo.
- 6
Echar el batido en la flanera acaramelada y llevar al horno directamente. (No hace falta baño María!)
- 7
Cocinar a horno medio durante 20 minutos, o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio.
Dejar enfriar y llevar a heladera. - 8
Cuando esté bien frío desmoldar, dando previamente giros y contragiros cortos rápidos al molde para que se despegue. Usar fuente con algo de altura para contener el caramelo líquido que se forma.
- 9
Servir en porciones, con crema y/o dulce de leche.
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