Semur Jengkol Pedas

Jengkol lagi musim ya bun, murah dan bagus2.. kemarin beli di tukang sayur jengkol tua yang udah direbus 2 bungkus, hari ini dimasak semur pedas kesukaan saya dan suami, dengan bumbu yg kental dan "mblaget".
Karena sama2 suka, jadi nggak mikir deh mau bau juga 🤪😂. Jaman sy masih jualan, semur ini sampai dikirim keluar kota karena banyak pesanan, Alhamdulillah.
#jengkol
Semur Jengkol Pedas
Jengkol lagi musim ya bun, murah dan bagus2.. kemarin beli di tukang sayur jengkol tua yang udah direbus 2 bungkus, hari ini dimasak semur pedas kesukaan saya dan suami, dengan bumbu yg kental dan "mblaget".
Karena sama2 suka, jadi nggak mikir deh mau bau juga 🤪😂. Jaman sy masih jualan, semur ini sampai dikirim keluar kota karena banyak pesanan, Alhamdulillah.
#jengkol
Cara Membuat
- 1
Kupas jengkol rebus, cuci bersih lalu rebus kembali dengan 2 lembar daun salam, jahe dan bawang putih geprek selama 5' setelah mendidih.
- 2
Tiriskan, cuci kembali lalu pukul pelan jengkol hingga memar.
- 3
Haluskan bumbu: kemiri, bawang merah, bawang putih, merica dan cabe merah. Letakkan di wajan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
- 4
Dalam rangka mengurangi asupan minyak dan santan, bumbu gak sy tumis. Langsung saja campur dengan jengkol geprek, kecap dan air, masak hingga meresap dan kental hampir asat
- 5
Tambahkan gula, kaldu bubuk dan garam. Saat masak, sy selalu menaburkan garam sesaat sebelum masakan diangkat, biar iodiumnya nggak ilang gitu.
Semur jengkolnya jadi deh, sedep banget dimakan pake nasi anget..
Resep Serupa
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Assalamualaikum. . Selamat siang, team jengki mana suaranya ? Ini aku persembahkan semur jengki yg lezat untuk dipandang rame2 😂😁Kali ini aku mau share resep semur jengki yg ga pedes yaa, ini versi manis gurih, wenak deh 😋👍Oh iya ini aku beli jengkolnya yg sudah direbus yaak soalnya lagi males rebus2 jengkol,pas ke pasar liat ada jengkol yg udah direbus langsung aja deh dibeli biar ga repot hihihi 😂Source : Susie Agung#cookpad_id #cookpadindonesia #cookpadcommunity_karawang #cookpadcommunity #cookpadpaders #clovers #dapur_izma #olahanjengkol #semurjengkol #cookingwithlove Iis Ismatullah -
Semur jengkol Semur jengkol
Pesanan masuk minta dibuatkan nasi box dengan lauk semur jengkol,telor balado,ayam goreng dan tentunya nasi nya nasi uduk...cuuzz🛵💨 menuju pasar membeli bahan bahan untuk pesanan.Alhamdulillah uni langganan masih ada stok jengkol yang tua" tapi uk kecil ga penting ukuranya yg penting tua karena jengkol yang legit itu kalau sudah tua.Lanjut eksekusi si jengkol tua ini nina lina -
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Pengen bgt makan jengkol,,kebetulan di tukang sayur ad yg ud rebusan wlpn blm lunak bgt,,keturutan dech masak..spesial buat suami yg request semur jengkol.. Garnis Tidariyanti -
Semur Jengkol Semur Jengkol
Kalau ditempatku ini dibilang semur jengkol. Jengkol si bikin nafsu makan bagi yang suka hehe bau pun tetep wenak ga kapok buat makan, kebetulan lagi musim dan murce. Rahaiu Istri (Ig @dapuraiu2022) -
Semur Jengkol Semur Jengkol
Musim jengkol, beli 2 bungkus cuma 15 rb dan itu pun sudah direbus serta hilang juga bau jengkol yang menyengatnya. Biasanya selalu makan timun setelah makan jengkol, biar tdk ada noda dimulut, 😁#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Solo Sartini -
Semur Jengkol Pedas Semur Jengkol Pedas
Udah lama pengen makan jengkol, tapi susah banget nemuin yg jualan jengkol tua, adanya yg muda untuk lalapan.. Alhamdulillahnya pagi tadi bibi dateng nganterin seplastik besar jengkol udah tua... Langsung eksekusi deh🤤 CheChe -
Semur Jengkol Semur Jengkol
Kalo makan pake semur jengkol pasti nambah terus nasinya hehehe. Pilih jengkolnya yang tua dengan bumbu yang medok.. biar tambah maknyus. Untuk mengurangi bau jengkol, pada saat merebus aku tambahin 10 lbr daun salam. Berikut resepnya.. DV -
Semur Jengkol Semur Jengkol
Udah lama bgt ga mkan jengkol... Dan pngn bgt yg di semur... Finally Done Semur Jengkol#berburucelemekemas#pawonmincan#cookpadindonesia Mila Kurniawan_PawonMincan -
Semur Jengkol super pedas Semur Jengkol super pedas
Meski bau akibat makan yang satu ini, tetep aja makan lagi dan lagi. Pengalaman memasak semur jengkol ala kampung sendiri dipadukan bumbu semur jengkol di kalimantan ternyata menambah lezatnya masakan ini.Kiken
-
Semur jengkol Semur jengkol
hai ✋ para penggemar jengkol 😄 termasuk aku 😆 .. kali ini aku share menu semur jengkol bikinanku .. endes bgt lah ni semur .. gak bau jg lho .. nanti aku kasih tips nya kalau masak jengkol gak bikin bau mulut itu diapain jengkolnya 😷 dah yuk cuuus ni resepnya Vera Natikawati -
Semur Jengkol Pedas Empuk Semur Jengkol Pedas Empuk
Semur Jengkol dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi. Makanan yang berbahan dasar jengkol tua ini dapat kita buat dengan olahan tangan sendiri. Proses dan cara pembuatan nya pun sangat mudah dan sederhana. makanan yang satu ini memiliki bau yang khas, itulah yang menjadi salah satu ciri makanan nikmat ini. Namun memang tidak semua orang dapat menyukainya, tetapi tidak untuk saya dan suami karena semur jengkol memiliki rasa yang lezat terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Semur jengkol biasanya hanya memiliki sedikit kuah dan bumbunya yang menempel pada jengkol, mungkin itu yang menjadikan makanan ini lebih lezat lagi. Ita Rahma
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)