Sambal Cabe Hijau Teri

Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
Jakarta, Indonesia ❤

Hari ini bikin empal daging & sayur daun singkong tumbuk, enaknya pake sambel hijau nih 😁
Kebetulan liat resepnya mb Rahmi Nirmala,
Dan dikulkas ada cabe hijau, tapi ngg pake tomat hijau, krn menurut pengalamanku lebih tahan lama bila tanpa tomat 🙏, jadi Sambal Cabe Hijau Teri ini dibuat dg kusesuaikan dg selera & kebiasaanku 😍

#CookpadCommunity_Jakarta
#AnekaSambal
#OlahanTradisional

Sambal Cabe Hijau Teri

Hari ini bikin empal daging & sayur daun singkong tumbuk, enaknya pake sambel hijau nih 😁
Kebetulan liat resepnya mb Rahmi Nirmala,
Dan dikulkas ada cabe hijau, tapi ngg pake tomat hijau, krn menurut pengalamanku lebih tahan lama bila tanpa tomat 🙏, jadi Sambal Cabe Hijau Teri ini dibuat dg kusesuaikan dg selera & kebiasaanku 😍

#CookpadCommunity_Jakarta
#AnekaSambal
#OlahanTradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mt
  1. 60 grTeri Jengki
  2. 200 grcabe rawit hijau
  3. 150 grcabe keriting hijau
  4. 1 batangsereh, memarkan
  5. 1/2 sdtsoda kue
  6. 50 grbawang merah, iris tipis
  7. 3 siungbawang putih, iris tipis
  8. 1 sdmperes Gula putih
  9. 1 sdmGaram, sesuaikan selera
  10. 1/2 sdtPenyedap non MSG/ kaldu buatan
  11. 1 batangDaun bawang, iris kasar
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. Secukupnyapete bila suka (aku ngg pake)
  14. 50 mlminyak goreng
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 1/2 buahjeruk nipis

Cara Membuat

30 mt
  1. 1

    Siapkan bahan2 yg dibutuhkan.
    Bersihkan cabe, rebus air hingga mendidih, tambahkan soda kue.lalu masukkan cabe dekitar 2 mt, tiriskan & giling kasar dg chopper.
    Bersihkan teri buang bag kepala & Perut, cuci dan tiriskan lalu goreng hingga garing, sisihkan

  2. 2

    Iris bawang merah & putih, juga daun bawang.Bersihkan teri, buang kepala & bag perut, lalu goreng hingga garing

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah, angkat & sisihkan
    Minyaknya gunakan untuk menumis cabe yg sdh di chopper, tambahkan sereh & daun jeruk aduk rata

  4. 4

    Masukkan kembali bawang yg tadi sdh ditumis, juga pete (kalo pake pete). Tambahkan daun bawang, gula, garam& kaldu, aduk & matikan api.

  5. 5

    Beri perasan jeruk nipis aduk rata & tambahkan teri goreng, Aduk kembali hingga tercampur.jangan lupa test rasanya...
    Sambal Cabe Hijau Teri, siap dinikmati...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
pada
Jakarta, Indonesia ❤
Timlo th 2021, 2024, 2025. Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama ❤❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa