Galletas de avena, pasas, coco, banana 🍌 sin harina, sin huevo ni leche 🌱 vegana

Vicky🇺🇾
Vicky🇺🇾 @beovicky
Montevideo, 🇺🇾

Esta receta la vengo haciendo hace años y siempre modificándola. Ahora probé sin harinas y sin huevo ni leche. La próxima prueba que me gustaría hacer es sin azúcar

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Ingredientes

45 min
28 galletas aprox
  1. 3 tazasavena
  2. 1 tazaazúcar común o rubia
  3. 1 tazacoco
  4. 3 cucharadaspolvo de hornear
  5. Canela a gusto
  6. 1banana
  7. 1/2 tazaaceite
  8. Vainilla a gusto
  9. Ralladura de 2 mandarinas
  10. Jugo de las dos mandarinas
  11. C/NAgua
  12. Frutos secos a elección

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos

  2. 2

    En un hueco en el centro, colocar la banana, aceite, vainilla, ralladura de mandarina, jugo de las mandarinas y agua. Agregar agua de a poco e ir mezclando hasta conseguir nuestra preparación blanda. Comenzar desde el centro pisando la banana con un tenedor.

  3. 3

    Agregarle pasas, frutos secos el que se quiera

  4. 4

    Ayudándome con una cuchara colocar en una asadera y llevar a horno 180 grados por 12 min a 15 min aproximadamente hasta que doren

  5. 5

    Sacarlas. Dejar enfriar que endurecen apenas y a disfrutar! Yo las guardo en el freezer y duran hasta 2 meses guardadas

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Escrita por

Vicky🇺🇾
Vicky🇺🇾 @beovicky
Montevideo, 🇺🇾
Amo cocinar en mi tiempo libre 👩🏼‍🍳💛 Tener este recetario me parece increíble porque me olvido muy fácil de las recetas que voy haciendo!Me encanta intercambiar recetas 💛Acá les dejo algunas 👇🏼
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