Sorbet Champaigne
Un rico postres frío para sorprender a tu familia u amigos
Sorbet Champaigne
Un rico postres frío para sorprender a tu familia u amigos
Paso a paso
- 1
Colocamos el azúcar en un recipiente junto con el agua a fuego bajo
- 2
En lo que se disuelve el azúcar con el agua para formar un jarabe
Colocamos en un recipiente lo que es el juego de limón con su respectiva ralladura pasándolo primero en un colador
- 3
Ahora agregaremos el jugo de naranja de igual manera como lo hicimos con el jugo de limón
- 4
Una vez agregado los jugos, agregamos el vino blanco
- 5
Una vez agregado colocamos nuestro recipiente en otro recipiente grande con hielos alrededor y podemos agregarle un poco de sal al hielo esto para mantenerlo fríos
- 6
Una vez disuelta el azúcar y haber formado un jarabe le apagamos a la estufa y lo dejamos enfriar un poco
- 7
Ahora vaciamos el jarabe a nuestro recipiente
- 8
Después agregamos la glucosa
- 9
Una vez agregado todo empezamos a darle vuelta a nuestro bowl esto para conseguir una cristalización
- 10
Una vez obtenida la cristalización lo servimos y listo a disfrutar
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