Alfajores con almidón de maíz
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina leudante, azúcar y almidón mezclar y agregar la manteca blanda, el huevo y la esencia.
Unir los ingredientes con cuchara luego sobre la mesada con las manos sin amasar solo uniendo agregar la leche de a poco para no pasarse.
- 2
Dejar descansar por 30 minutos en papel film en la heladera. Luego estirar de unos 3 a 5 milímetros y cortar círculos con cortante o vaso. Hornear en horno precalentado a 180° por 12-15 minutos.
- 3
Una vez que estén fríos rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado. Rinde 132 unidades de masitas para 66 alfajorcitos, cortante de 4.5 cm de diámetro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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