Tips para pastel de fondant diseño navideño
Vianney Pinacho @cook_6778
Esta es una práctica muy interesante así que inténtalo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí dejo el link del para la receta del bizcocho
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Cortamos los bizcochos en 3 discos y batimos nuestra crema, comenzamos colocando un poco de crema alrededor y luego la mermelada y así intercalando crema y mermelada hasta rellenar todas las capas.
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Cubrimos con crema todas las partes y alisamos bien esta es una primera capa que ayudará recoger las migas de pastel que hayan quedado, ya que alisamos refrigeramos por 30 minutos.
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Sacamos nuestro pastel del refri y le ponemos más crema esta ya es la capa definitiva cubrimos buen y alisamos bien y regresamos el pastel al refrigerador.
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A 750 gr de fondant agregamos colorante azul y e integramos al fondant. ya que se adecua a el diseño de nuestro pastel ya los colores los pondrás tu a tu imaginación dependiendo del diseño que quieras.
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Ahora pasaremos a estirar el fondant un buen consejo es agregar una buena cantidad de maicena para poder estirar bien.
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Para este pastel recortamos un rectángulo con las medidas de lo alto y ancho del pastel para así poder ponerla en la circunferencia.
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Después de esto con la mediada del molde cortamos la nieve y la agregamos el pastel.
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Y le agregamos los temas detalles.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianney Pinacho le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-201
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